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Receita kir

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Este é um cocktail francês que pode ser misturado a gosto. Use champanhe com a mesma quantidade de creme de cassis e é um Kir Royale.

8 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 1

  • 175ml de vinho branco
  • 20ml de licor de creme de cassis

MétodoPreparação: 2min ›Pronto em: 2min

  1. Despeje o vinho e o creme de cassis em uma taça de vinho. Misture e sirva.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(9)

Resenhas em inglês (8)

por Jules

Que clássico! Ok, eu moro na Borgonha, França, a casa do vinho incrível e Creme de Cassis. Esta bebida é absolutamente incrível e extremamente conhecida e amada nesta região da França. É uma bebida muito forte, e os moradores locais gostam de alertá-lo para não beber muito. Também tome cuidado para não colocar muito Creme de Cassis nele ou ele ficará muito forte. No começo, quando eu não aguentava muito bem o álcool, um amigo substituiu a água pelo vinho. O gosto era ótimo, embora não tão bom quanto o vinho branco. Mas era significativamente menos forte. -22 de janeiro de 2009

por urze

Eu realmente gosto dessa bebida. Eu ensino francês e ouvi dizer que a maneira tradicional de preparar Kir é pegar uma garrafa de Chablis, ou outro vinho branco, servir um copo para a pessoa que o serve e, em seguida, encher a garrafa de vinho com creme de cassis. Ainda não fiz assim, mas acho que parece que seria a coisa certa! -21 de fevereiro de 2009

por Diana S.

Que bebida adorável! Minha irmã fez isso para mim anos atrás, quando voltou de um verão na França. Nunca perguntei como ela preparou, então fiquei feliz em ver essa receita ... obrigado pelas lembranças! -08 Fev 2009


Kir Royale Cocktail

É muito cedo para um coquetel? Nah, acho que não. Estamos comemorando com coquetéis Kir Royale neste verão e eu gostaria de apresentar a vocês esta bebida deliciosamente efervescente levemente rosa.

O Kir Royale é um coquetel de champanhe feito com um toque de licor de frutas vermelhas. Coquetéis realmente não ficam mais fáceis.

Kir Royales são uma alternativa brilhante ao rosé espumante ou champanhe puro. O simples ato de girar dois ingredientes juntos faz Kir Royales parecer mais comemorativo, se você quiser.

Você pode servir Kir Royales em festas de aniversário, chuveiros, brunch, Dia das Mães e # 8217s, Dia dos Namorados e # 8217s, ou em qualquer ocasião feliz. Eles são tão simples de fazer e ainda assim parecem um pouco sofisticados. Preparar?


Receita Kir - Receitas

Un Kir, Sil Vous Plaît!
Não sabe como iniciar um jantar? Você não pode errar com um kir (rima com "cerveja", mas é muito mais encantador de beber). Já me diverti muito em casas de famílias com quem jantei, e seria difícil encontrar um café ou restaurante na França que não servisse este aperitivo nacional francês não oficial. A bebida recebeu o nome de Félix Kir, um padre e herói da Resistência Francesa, que se tornou prefeito de Dijon após a Segunda Guerra Mundial e teria servido a popular bebida da Borgonha em reuniões oficiais.

Para fazer um kir clássico, despeje uma colher de chá ou duas de créme de cassis (licor de groselha preta) em uma pequena taça de pé e encha a taça com vinho branco gelado. Raramente servida em uma porção copius (cerca de 120 ml de vinho serve), a bebida oferece um pequeno impulso alegre que afasta qualquer pânico persistente que seus convidados possam ter trazido do dia.

O vinho tradicionalmente usado para fazer um kir é o Aligoté de Burgundy, um branco muito menos distinto do que os mais famosos Burgundies brancos feitos de Chardonnay. Na verdade, algumas fontes dizem que o kir pode ter sido inventado como uma forma de dar o melhor uso possível a esse vinho, de outra forma inexpressivo. Portanto, não há razão para procurar Aligoté para fazer um kir. Um bom branco seco levemente cítrico, como o California Sauvignon Blanc, funciona muito bem. Se você não conseguir encontrar um créme de cassis importado (a maioria das versões nacionais são, infelizmente, sem brilho), use um licor de framboesa, como o Chambord.

Mas experimente. Há giros criativos no kir em toda a França (estou sonhando agora com um kir à base de vinho rosé, enriquecido com um licor feito de uma baga local, que eu saboreei uma vez na aldeia de Thueyts no Ardéche). E, claro, se você estiver se sentindo realmente exuberante, tilintar taças com um kir royale - um kir feito com champanhe ou vinho espumante em vez de vinho branco.

O conhaque adiciona virilidade ao clássico kir royale, que é feito com champanhe e licor de groselha preta. É uma maneira arrojada de começar a noite.

Para cada coquetel:
Ingredientes:
3/4 onça de conhaque
1/4 onça créme de cassis ou Chambord
Champanhe Gelado ou Vinho Espumante
1 framboesa (opcional)

  1. Despeje o conhaque e o créme de cassis em uma flauta e encha a flauta com champanhe. Enfeite com uma framboesa, se quiser.

França [imprimir esta receita para Kir]


A bebida se presta a várias variações, incluindo algumas interpretações locais:

  • Kir & # 8211 feito com Crème de Cassis e vinho branco
  • Kir Royale & # 8211 feito com Crème de Cassis e Champagne
  • Kir Pétillant - feito com um vinho espumante como o Crémant de Bourgogne
  • Kir Imperial - feito com licor de framboesa em vez de Crème de Cassis e Champagne
  • Cardinal ou Communard - feito com vinho tinto em vez de vinho branco
  • Kir Pêche - feito com licor de pêssego
  • Kir Breton - feito com cidra da Bretanha
  • Kir Normand - feito com cidra da Normandia

Um bem Kir ou Kir Royale não deve ser excessivamente doce. O papel do vinho seco ou Champagne é equilibrar a doçura com a acidez e entregar um aperitivo elegante e equilibrado.


Receita de cocktail Kir Royale com prosecco

Então, saiu o prosecco e os óculos sofisticados. Eu até consegui forragear algumas framboesas do lote para colocar e terminar. Estes são opcionais, mas eu os usei para um toque frutado adicional!

É importante que qualquer coquetel seja apreciado em boa companhia.

Tenho muita sorte, pois tenho vizinhos muito adoráveis ​​e todos nós gostamos muito de qualquer desculpa para ficarmos juntos, especialmente para comer e beber de boa qualidade! Acontece que eles gostam de um copo de bolhas!

Eu compartilhei o Kir Royale com meus vizinhos ontem à tarde. Posso dizer agora que havia muita jovialidade para ser ouvida do outro lado da cerca :) Na verdade, era muito adorável e a melhor maneira de saborear um ou dois coquetéis!

Outras receitas para produtores de groselha

Se houver a menor chance de você cultivar suas próprias groselhas, sugiro que você vá e pegue uma das minhas receitas favoritas de groselha. E se você não as cultiva atualmente, mas tem um canto ensolarado sobressalente em seu jardim, descubra tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de groselha preta aqui.


Ingredientes

1 receita de massa para uma torta de crosta dupla de 9 polegadas
2 xícaras de água
1 1/2 xícaras de açúcar branco
1 1/2 colher de chá de creme de tártaro
25 biscoitos redondos amanteigados
1/2 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga

Método

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (225 graus C).
Abra a massa e reserve. Leve a água para ferver em uma panela grande.
Em uma tigela pequena misture o açúcar e o creme de tártaro. Adicione a mistura à água fervente. Mexa e depois adicione os biscoitos, um de cada vez. Ferva por 3 minutos, mas não mexa.
Despeje a mistura de biscoitos na forma de torta forrada de massa. Polvilhe os biscoitos com canela e salpique com manteiga ou margarina. Cubra com a massa de cima. Sele as bordas e corte as saídas de vapor na parte superior.
Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos, até a crosta dourar. Pode ser necessário cobrir a parte superior da massa no meio do cozimento para evitar que fique marrom demais.

[um erro ocorreu no processamento desta diretiva]


Preparação

Passo 1

Despeje 1 colher de chá. crème de cassis em uma taça de champanhe e cubra com champanhe ou vinho espumante.

Passo 2

Você precisará de 1 garrafa pequena de crème de cassis (servirá de 10 a 30 pessoas) e 2 garrafas de champanhe gelado para 10 bebidas, 4 garrafas de 20 e 6 garrafas de 30.

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Este meu favorito remonta a quando eu atingi a maioridade para pedir um coquetel em um restaurante. O som sofisticado do nome tornou esta bebida divertida na hora do pedido ("Eu quero um Kir Royale, por favor") e me fez parecer que eu sabia o que estava fazendo (eu não sabia). Foi servido em uma flauta alta e elegante, o que fazia com que cada ocasião parecesse uma celebração, e ainda é. E, claro, a leve efervescência dessa bebida - ou seja, as bolhas - me fizeram sentir adulta. Ainda é uma das entradas favoritas antes da refeição, um acompanhamento agradável com um brunch de fim de semana ou um deleite para uma visita no final da tarde com as amigas. Embora tradicionalmente feito com champanhe, substituo o prosecco. Este espumante italiano e os frutos silvestres frescos jogados nos copos, junto com o cassis, fornecem um toque de sabor a groselha que chama a atenção de suas papilas gustativas, como é o dever de um aperitivo de primeira classe.

1. Coloque 1 a 3 framboesas em cada uma das 4 taças de champanhe.

2. Adicione 1 a 1 1/2 colheres de chá de crème de cassis em cada copo.

3. Cubra cada copo com prosecco. Sirva imediatamente.


Algumas variações de Kir Royale para você:

  • Se você usar um vinho espumante diferente de Champagne, é chamado de Kir Pétillant.
  • Se você usa vinho branco em vez de espumante, a bebida é chamada, simplesmente, de Kir.
  • Se você usar Chambord, um licor francês de framboesa preta, então ele é chamado de Kir Impérial ou French Kir Royale ou Chambord Kir Royale.
  • Algumas pessoas usam um xarope de groselha preta sem álcool em vez do creme de cassis. Eu não recomendo. Em absoluto. Principalmente se o xarope de sua escolha for Ribena.
  • A Cider Royale usa cidra de maçã dura em vez de vinho. Um pouco de calvados (conhaque de maçã) também costuma estar lá.
  • Estranhamente, é um Tarantino se você fizer com uma cerveja light (lager) em vez de vinho. Ou você pode chamá-lo de Kir-Beer. (Duas referências de Tarantino em uma postagem no blog? Como isso acontece.)
  • Ah, e um Pink Russian usa leite em vez de vinho. Nossa.

Acho que vou ficar com o Royale!


Receita Kir - Receitas

Aproveite esta receita Kir moderna.

Ingredientes

Instruções

Em uma grande taça de vinho, coloque o limão, o Cr & egraveme de Cassis, o vinho branco e cubos de gelo. Mexa bem.

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Assista o vídeo: Como fazer um KIR ROYAL --- drink com espumante e licor de cassis


Comentários:

  1. Britton

    O que isso planeja?

  2. Galeno

    Eu participei de tudo acima. Podemos nos comunicar sobre este tema. Aqui ou em PM.

  3. Tangakwunu

    Sim, a variante não ruim

  4. Mok

    e tudo, mas as variantes?

  5. Gushicage

    Que pergunta útil



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