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Corte de aveia com receita de peras, canela e amêndoas

Corte de aveia com receita de peras, canela e amêndoas


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Leve a brisa de amêndoa para ferver em uma panela média.

Junte a aveia; reduza o fogo para baixo e cozinhe, descoberto, por 25 minutos. Junte as peras, o açúcar mascavo e a canela e cozinhe, destampado, por mais 5 minutos.

Enquanto a aveia cozinha, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio.

Junte as amêndoas, a aveia e a canela; cozinhe, mexendo sempre, por alguns minutos ou até perfumar.

Deixe esfriar um pouco e acrescente o açúcar mascavo.

Coloque a aveia quente em 2 tigelas e polvilhe com a mistura de aveia.


Baunilha, amêndoa, aveia cortada, farinha de aveia

Não sou um grande fanático por aveia, como muitos outros blogueiros, mas me converti rapidamente na semana passada. Não sei se é a conveniência da panela elétrica de arroz ou o quê, mas eu comi no café da manhã pelo menos quatro vezes recentemente. Atribuo isso, em parte, à aveia cortada em aço.
Anteriormente, eu só fazia aveia com aveia antiquada, que é boa, mas não se compara, na minha opinião, à variedade de corte de aço.

A aveia em flocos à moda antiga já teve o farelo removido e é então laminada na horizontal. A aveia cortada em aço é essencialmente o grão de aveia não processado, que foi cortado em duas ou três partes usando um disco de aço. Daí o nome corte de aço. Tudo está fazendo sentido agora ...

Como resultado, a aveia cortada em aço é mais nozes e em borracha, oferecendo muito mais textura do que a aveia tradicional. É difícil de descrever, mas eles quase estouram na boca e por algum motivo, eles me mantenha cheio por mais tempo do que a aveia tradicional. Não é uma coisa ruim no meu livro.

Aqui está minha receita favorita (até agora ...) para aveia cortada em aço. É simples, mas delicioso. O toque de baunilha, o crocante das amêndoas e a ligeira doçura do açúcar mascavo e do xarope de bordo adicionam a quantidade certa de sabor. Cozinhar a aveia no leite de soja adiciona uma dose extra de proteína e cremosidade, que adoro.


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Farinha de aveia e nutrição

Não há dúvida de que a aveia é um alimento saudável, desde que você evite a versão instantânea altamente processada. Provou-se ser benéfico para a nossa saúde das seguintes maneiras:

  1. Reduz os níveis de açúcar no sangue e pode ajudar a proteger contra o diabetes
  2. Protege o coração e pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas
  3. Ajuda a controlar a pressão arterial e mantê-la dentro dos limites normais
  4. Ajuda na perda de peso

Uma dieta que inclua aveia contribuirá significativamente para sua saúde cardiovascular e evitará o desenvolvimento de diabetes, tão comum na América do Norte hoje. É uma boa ideia pensar em adicionar farinha de aveia como um alimento básico em sua dieta.

Bob & aposs Red Mill é uma marca orgânica bem conhecida de aveia cortada em aço. Ele está disponível na maioria das lojas que possuem uma seção de alimentos saudáveis, ou você pode encomendá-lo online.

A variedade de aveia cortada em aço é a menos processada e a mais nutritiva das aveias.


Aveia cortada em aço

Aveia cortada em aço feito com aveia cortada em aço, coco ralado, amêndoas e frutas secas é uma ideia nutritiva e saudável para o café da manhã. Diga adeus aos cereais processados ​​e, em vez disso, olá a esta deliciosa receita de aveia cortada em aço!


A web é um lugar lindo. Eu encontrei Laura Clark no Periscope alguns meses atrás. Eu me apaixonei por sua personalidade, seu amor por uma alimentação limpa e sua energia proveniente do telefone foi revigorante e algo que eu sentia falta de assistir a outros escopos. Quando vejo uma coisa boa, ofereço minha ajuda para que tenham sucesso de todas as maneiras possíveis.

Eu rapidamente twitei para Laura e até mesmo fui informado por e-mail naquela noite. Venha descobrir que moramos a menos de 30 minutos um do outro e espero encontrá-la pessoalmente quando eu puder andar novamente. Até então, eu mal podia esperar para apresentá-lo a ela! Sem mais delongas & # 8230aqui & # 8217s LAURA compartilhando sua receita de aveia com corte de aço com você & # 8217ll!

Olá! Meu nome é Laura Clark e sou a Whole Food Nanny. Eu sou mãe de 3 filhos, que inspira e educa famílias sobre como comer mais comida de verdade e menos comida processada. Hoje, eu gostaria de compartilhar minha receita favorita de aveia cortada em aço porque é deliciosa, cheia de sabor e é uma excelente alternativa para comer cereais embalados com alto teor de açúcar e poucos nutrientes. Esta é uma ótima receita para trocar de cereal!


Setembro está aí e, embora os dias ainda pareçam verão, estamos começando a ver os temperos de abóbora e as receitas de manteiga de maçã que vêm com o outono. Já estou mudando meus hábitos alimentares de refeições leves e delicadas para pratos mais saudáveis ​​e quentes. Esta granola de aveia cortada em aço foi inspirada na queda das folhas e na mudança das estações. É uma receita saudável que você pode fazer a granel e armazenar no freezer. Desfrute com iogurte ou leite e cubra com mirtilos, maçãs fatiadas ou peras asiáticas. O perfil de sabor de canela e baunilha com os cachos de nozes crocantes irão ajudá-lo na transição dos dias quentes de verão para as manhãs aconchegantes de outono.

Bônus adicionado: é super fácil, você só precisa se dar 30 minutos na cozinha e voila! Pique algumas nozes e misture todos os outros ingredientes, deixando de fora os flocos de coco, e leve ao forno em uma assadeira por 15 minutos a 325 °.

Retire do forno, adicione flocos de coco e leve ao forno por mais 5 minutos. Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético.

Sinta-se à vontade para usar aveia cortada sem glúten ou omiti-la completamente, se desejar, simplesmente compensar com mais nozes e sementes!

Esta receita com certeza será feita mais de uma vez no nosso futuro, realmente foi muito boa. Aproveitar!


A CANELA MAIS CREMOSA & # 038 AVEIA CORTADA DE AÇO MEL (GF | DF)

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Corte de aveia com receita de banana, passas e amêndoas

Autor da receita: MJ of MJ & # 8217s Kitchen

Rendimento: Duas porções de 1 xícara
Tempo de preparação: 5 minutos com descanso durante a noite ou 45 minutos de descanso
Tempo de cozimento: 10 a 15 minutos

Ingredientes

½ xícara de aveia cortada em aço
¼ colher de chá sal
1 ½ xícara de água

½ xícara de leite de amêndoa, leite, leite de soja ou leite de coco
¼ xícara de passas
½ colher de chá extrato de baunilha
1 Colher de Sopa. açúcar mascavo ou mel
2 traços de cardamomo
1 pitada de canela
Um toque de noz-moscada
1 banana, amassada ou picada
¼ xícara de amêndoas picadas

Instruções

  1. Na noite anterior (ou na manhã seguinte), leve a água e o sal para ferver em uma panela. Adicione a aveia. Deixe ferver mexendo sempre, retire do fogo e tampe. Deixe descansar durante a noite ou por pelo menos 30 minutos.
  2. Quando estiver pronto, reaqueça a aveia com ½ xícara de leite em fogo médio. Eleve a fervura, depois reduza-a.
  3. Adicione o extrato, açúcar mascavo, passas e especiarias.
  4. Cozinhe, mexendo ocasionalmente por 8 minutos. Se a aveia começar a engrossar muito, acrescente um pouco mais de leite.
  5. Adicione a banana e as nozes. Cozinhe por mais 2 minutos.
  6. Prove a textura, doçura e salinidade. Ajuste ao seu gosto. *
  7. Divida a farinha de aveia entre duas tigelas.
  8. Cubra com mais algumas nozes, se desejar.

* Gostamos da nossa aveia um pouco crocante, por isso 8 a 10 minutos é perfeito para nós. Se a aveia ainda estiver muito crocante para o seu gosto, acrescente um pouco mais de tempo de cozimento e leite, se necessário.


Aqui estão as quatro instruções simples para fazer uma tigela saudável de aveia cortada em aço:

  1. Em uma panela média, misture a água e o leite. Leve para ferver. Deixe ferver em fogo baixo.
  2. Em uma frigideira antiaderente média, adicione a manteiga em fogo médio, misture a aveia para torrar. Mexa até dourar um pouco. Isso adicionará um sabor rico e profundo à aveia. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos.
  3. Adicione a aveia à mistura líquida. Adicione sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos ou até que a aveia esteja bem espessa. Mexa ocasionalmente. Todo o líquido deve ser absorvido. Certifique-se de não chamuscar ou queimar o fundo da panela. Mantenha o fogo baixo e mexa conforme necessário.
  4. Retire do fogo e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Adicione seus suplementos favoritos para aquele dia. Despeje em tigelas. Gosto de cobrir o meu com canela e depois algumas frutas secas e nozes. Além disso, um pouco mais de leite de amêndoa.


Aveia cortada em aço com peras escalfadas, sementes de romã e amêndoas + 5 cafés da manhã saudáveis ​​para 2014

Uma caixa de aveia cortada em aço ficou tempo demais na minha despensa. Eles ficaram me olhando, implorando para que eu fizesse algo com eles, mas eu evitei. Fico um pouco intimidado com a aveia cortada em aço. Eu sei que eles são saudáveis, mas eles parecem dar muito trabalho às 6h30 da manhã com duas crianças implorando pelo café da manhã e um cachorro choramingando para sair. No fim de semana passado, decidi dar uma chance a eles. Talvez o ano novo tenha me motivado ou talvez o forte resfriado, mas de qualquer forma me propus a preparar um café da manhã saboroso e farto. Pesquisei receitas e encontrei uma no blog de comida vegana Oh She Glows. A receita mencionava fazer na frente e reaquecê-los para até 4 cafés da manhã. Perfeito. As crianças não vão tocar nele, mas Bubba e eu vamos tomar um café da manhã farto e saudável por dois dias? Parece bom!

Aqui está a aveia muito intimidante. Eu sei que parece loucura! Estou tão feliz por ter dado uma chance a eles. A aveia é rica em fibras, proteínas e ferro, então me sinto bem em comê-las. 1 xícara servirá 4 pessoas. Se bem cozida, a aveia fica cremosa, quente e reconfortante: perfeita para os dias frios e cinzentos de inverno.

Quase todas as manhãs comemos algum tipo de fruta no café da manhã. Esta semana são as peras. Encontrei uma receita de peras escalfadas de David Lebovitz. Esta receita é tão fácil e o resultado são peras macias e doces com apenas um toque de baunilha e canela.

Semear uma romã é difícil, mas a Kitchn tem uma ótima dica que torna todo o processo muito mais fácil e menos confuso. As sementes são um ótimo complemento para as peras e amêndoas picadas. Eles adicionam um pouco de acidez que eu gosto.

O sabor da aveia cortada em aço é melhor servido imediatamente. Se você quiser guardar a aveia para o dia seguinte, deixe-a esfriar até a temperatura ambiente, transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira. Quando estiver pronto para comer, acrescente um pouco de leite e aqueça no microondas ou no fogão. Dê-lhes uma chance neste inverno. Seu corpo irá te agradecer!

Faça Ahead Steel Cut Farinha de aveia com peras escalfadas, sementes de romã e amêndoas

receita adaptada de Oh She Glows

Ingredientes para farinha de aveia:

2 xícaras de leite (usei 1 por cento)

1 xícara de aveia cortada em aço crua

1/2 xícara de sementes de romã (opcional)

1/2 xícara de amêndoas cruas picadas (opcional)

Instruções para farinha de aveia:

Combine água e leite em uma panela de tamanho médio e leve para ferver. Adicione a aveia cortada em aço e uma pitada de sal. Mexa e reduza o fogo.

Junte o purê de banana e a semente de linho. Cozinhe, descoberto, por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.

Quando a aveia estiver cremosa e macia, retire do fogo. Junte a canela e o extrato de baunilha. Cubra com peras escalfadas, sementes de romã e amêndoas picadas. Sirva imediatamente. Se for preparar com antecedência, deixe a aveia esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, transfira-a para um recipiente hermético e leve à geladeira. Quando estiver pronto para comer, coloque um pouco de leite e aqueça no microondas ou no fogão. Aproveitar!

Peras escalfadas

receita mal adaptada de David Lebovitz

Ingredientes para peras:

2/3 xícara de açúcar granulado

2 peras Anjou, descascadas, sem caroço e fatiadas

Instruções para peras escalfadas:

Em uma panela média, aqueça a água e o açúcar até aquecer e o açúcar se dissolver. Adicione a fava de baunilha e o pau de canela. Adicione as peras fatiadas e mantenha a água em ebulição baixa por cerca de 15-20 minutos. Retire do fogo e deixe as peras esfriarem no líquido. Ainda quente, acrescente as passas. Quando estiver pronto para usar como cobertura para a aveia, coe as peras e as passas, reservando o líquido em uma tigela separada e adicione à aveia cozida. Leve à geladeira quaisquer sobras de peras em seu líquido por até 5 dias. Reaqueça suavemente no fogão. Aproveitar!

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