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O melhor café e bolo de nozes

O melhor café e bolo de nozes


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O melhor café e bolo de nozes

Serve 12 porções

Cozinha em 45 minutos mais resfriamento

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 390 20%

  • Gordura 22,5g 32%

  • Satura 11,2g 56%

  • Açúcares 33,4g 37%

  • Proteína 4,2g 8%

  • Carboidratos 42,4g 16%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 175 g de manteiga (à temperatura ambiente), mais extra para untar
  • 75 g de nozes, mais o extra para enfeitar
  • 175 g de açúcar
  • 3 ovos caipiras grandes
  • 150 g de farinha com fermento
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 50 ml expresso frio
  • ENCHIMENTO DE CAFÉ
  • 65 g sem sal
  • 125 g de açúcar de confeiteiro
  • 40 ml expresso forte
  • COFFEE ICING
  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • 20 ml expresso forte

Receita de

Jamie Magazine

Por Georgie Socratous

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC / gás 4. Unte e forre as bases de 2 formas redondas de 20cm.
  2. Em um processador de alimentos, transforme dois terços das nozes em pó. Cube e bata a manteiga em uma tigela com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Aos poucos, acrescente os ovos, junte as nozes picadas e mexa delicadamente.
  3. Misture a farinha, o fermento e uma pitada de sal marinho com uma colher grande de metal até incorporar.
  4. Pique grosseiramente o resto das nozes e mexa na mistura do bolo junto com o expresso.
  5. Divida uniformemente a mistura entre as formas de bolo e leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até dourar levemente e estar cozido quando testado com um espeto.
  6. Deixe esfriar nas formas por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
  7. Para o recheio, cubra e coloque a manteiga em uma tigela. Peneire o açúcar de confeiteiro, bata até ficar cremoso e acrescente o café.
  8. Para a cobertura, peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela e bata no café para fazer uma cobertura espessa e lisa.
  9. Coloque um dos bolos num prato ou tabuleiro e espalhe o recheio de café. Cubra com o segundo bolo e regue com a cobertura.
  10. Decore o bolo com as nozes restantes como estão ou levemente caramelizadas. Para fazer isso, derreta o açúcar em fogo médio, sem mexer, e misture as nozes com cuidado para revestir. Esfrie as porcas em uma gradinha antes de usar.


Assista o vídeo: Bolo de Nozes no Liquidificador I Receitas fáceis da Dona FormiguinhaFormiguinha