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Salada de batata Jersey Royal

Salada de batata Jersey Royal


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Salada de batata Jersey Royal

Serve 6-8

Cozinheiros em 20 minutos mais tempo de marinada

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 123 6%

  • Gordura 1,1g 2%

  • Satura 0,2g 1%

  • Açúcares 4,2g 5%

  • Proteína 3,4g 7%

  • Carboidratos 22,1g 9%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 kg Jersey Royals
  • 2 cachos de hortelã fresca
  • 1 cebola roxa
  • 200 g de cornichon
  • 250 ml de vinagre de vinho tinto
  • azeite

Receita de

Jamie Magazine

Método

  1. Esfregue as batatas, pique e pique a hortelã bem fininha, reservando os talos, descasque e corte a cebola em rodelas finas. Corte os cornichons em tiras.
  2. Cozinhe o Jersey Royals e os talos de hortelã em uma panela com água fervente com sal por cerca de 10 minutos ou até que as batatas estejam macias. Escorra e deixe esfriar na peneira (para melhor sabor, evite esfriar as batatas enxaguando em água fria).
  3. Enquanto as batatas esfriam, coloque a cebola em uma tigela, regue com o vinagre de vinho tinto e deixe marinar.
  4. Quando as batatas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, esmague-as levemente com as mãos em uma saladeira grande, escorra e adicione a cebola junto com os cornichons e a hortelã. Tempere, adicione um pouco de óleo e sirva.


Assista o vídeo: Salada de Batata, um acompanhamento que dá bem com tudo. CucaChef