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Caril de camarão picante com arroz pilau rápido

Caril de camarão picante com arroz pilau rápido


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Caril de camarão picante com arroz pilau rápido

2 porções

Cozinheiros em 45 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 969 48%

  • Gordura 41g 59%

  • Satura 17,7g 89%

  • Açúcares 26,6g 30%

  • Proteína 52,4g 104%

  • Carboidratos 91g 35%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 cebola roxa pequena
  • ½ ramo de coentro fresco
  • Pedaço de 5cm de gengibre
  • ½-1 pimenta verde fresca
  • azeite
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda
  • ½ colher de chá de açafrão
  • 4 folhas secas de curry, opcional
  • 2 tomates maduros, na videira
  • 200 g de camarão rei cru, com casca, de fontes sustentáveis
  • 100 ml de leite de coco light
  • PILAU RICE
  • 1 cebola
  • óleo vegetal
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 1 pimenta vermelha seca, opcional
  • 3 cápsulas de cardamomo
  • 4 cravos
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 folha de louro fresca
  • ½ caneca de arroz basmati (cerca de 150g)

Receita de

Jamie Magazine

Por Phillippa Spence

Método

  1. Descasque e corte em rodelas finas a cebola roxa, pegue as folhas de coentro e reserve, em seguida, corte os talos em rodelas finas. Descasque e pique o gengibre e depois pique a pimenta.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola roxa, os talos de coentro (não as folhas) e os temperos secos e frite por cerca de 1 minuto, até que as sementes de mostarda comecem a estourar.
  3. Adicione o gengibre picado e a pimenta verde e cozinhe por mais 5 minutos ou até que a cebola amoleça, mexendo ocasionalmente.
  4. Para preparar o arroz, descasque e pique finamente a cebola, depois coloque numa frigideira em fogo médio com 1 colher de chá de óleo vegetal e a manteiga. Cozinhe por 5 minutos ou até colorir. Ponha uma chaleira com água para ferver.
  5. Polvilhe os temperos, mantendo a pimenta seca inteira (se usar) e cozinhe por 1 minuto. Aumente o fogo, acrescente o arroz e mexa bem.
  6. Encha a caneca que você usou para o arroz com água fervente (cerca de 350ml, ou o dobro do volume do arroz) e coloque na panela, com uma boa pitada de sal marinho. Deixe ferver, tampe e reduza o fogo.
  7. Cozinhe por 12 a 15 minutos em fogo baixo ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
  8. Pique os tomates frescos e junte-os às cebolas temperadas com um pouco de água a ferver. Deixe ferver, tempere e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar e escurecer levemente.
  9. Junte os camarões e o leite de coco e cozinhe por 3 a 5 minutos ou até que os camarões fiquem rosados ​​e cozidos.
  10. Espalhe o arroz com um garfo e sirva com o curry, retirando a pimenta (se for usar) e espalhando as folhas de coentro por cima.


Assista o vídeo: CARIL DE GAMBAS - RECEITAS


Comentários:

  1. Kalle

    Desculpe eu pensei e deletei meu pensamento

  2. Adan

    É interessante. Você pode me dizer onde posso saber mais sobre isso?

  3. Mesrop

    E não é infinitamente distante :)

  4. Aluino

    Eu acredito que você está cometendo um erro. Vamos discutir. Mande-me um e-mail para PM, vamos conversar.

  5. Gofried

    Estou ciente dessa situação. Convite do fórum.

  6. Dukus

    Isso é pontual



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