Sais de mergulho para ovos de codorna cozidos
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Sais de mergulho para ovos de codorna cozidos
Cozinheiros em 10 minutos
Dificuldade Super fácil
Ingredientes
- FUMADO DOCE
- ½ colher de sopa de páprica defumada doce
- uma pitada de pimenta caiena
- 3 colheres de sopa de sal marinho
- CEBOLA VERDE
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- ½ colher de chá de pimenta preta rachada
- ½ colher de sopa de raspas de limão
- 3 colheres de sopa de sal marinho
- ORIENTAL
- ½ colher de sopa de tempero togarashi
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim pretas ou brancas, torradas
- 3 colheres de sopa de sal marinho
Receita de
Jamie Magazine
Por Joss Herd
Método
- O sal de aipo é um condimento tradicional para ovos cozidos, mas aqui estão três alternativas modernas. Moa os ingredientes junto com um pilão, ou amasse em um processador.
Dicas
Togarashi é uma mistura de especiarias japonesas que você encontrará em alimentos asiáticos selecionados; A páprica doce defumada é vendida em delicatessens espanholas ou húngaras. No Reino Unido, você também pode comprar os dois ingredientes em thespiceshop.co.uk.