Macarrão de porco pegajoso
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Macarrão de porco pegajoso
Com brócolis, broto de feijão, gengibre e alho
Com brócolis, broto de feijão, gengibre e alho
4 porções
Cozinheiros em 35 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 579 29%
Gordura 17,5g 25%
Satura 4,7g 24%
Açúcares 8,6g 10%
Proteína 33,7g 67%
Carboidratos 68,8g 26%
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 350 g de lombo de porco de alto bem-estar
- 300 g de brócolis
- 410 g de macarrão de ovo fresco ao ar livre ou 240 g de macarrão seco
- 2 dentes de alho
- Pedaço de gengibre de 3 cm
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 200 g de broto de feijão
- 1 pimenta vermelha fresca, opcional
- MARINADO
- 4 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sal
- 1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1½ colher de sopa de mel líquido
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 1 pitada de óleo de gergelim
Receita de
Jamie Magazine
Por Georgina Hayden
Método
- Misture os ingredientes da marinada em um prato raso. Corte a carne de porco em tiras de 4 a 5 cm, adicione à marinada e reserve.
- Corte os brócolis em floretes e cozinhe em uma panela com água fervente com sal por 2 minutos. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento e reserve.
- Descasque o alho e o gengibre, corte-o em rodelas finas e corte o gengibre em palitos de fósforo.
- Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande ou wok em fogo alto e frite o alho e o gengibre por 2 a 3 minutos, até dourar. Adicione a carne de porco (reservando a marinada) e frite por 3 a 4 minutos, até dourar.
- Adicione a marinada e reduza um pouco o fogo. Misture a carne de porco e frite por alguns minutos até que fique pegajosa e cozida.
- Adicione o macarrão, o brócolis e a água reservada do cozimento e misture. Assim que estiver adorável e pegajoso, mexa os brotos de feijão pelos últimos 30 segundos ou até aquecer completamente.
- Fatie e espalhe com pimenta (se usar) e sirva imediatamente.