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Macarrão de porco pegajoso

Macarrão de porco pegajoso


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Macarrão de porco pegajoso

Com brócolis, broto de feijão, gengibre e alho

Com brócolis, broto de feijão, gengibre e alho

4 porções

Cozinheiros em 35 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 579 29%

  • Gordura 17,5g 25%

  • Satura 4,7g 24%

  • Açúcares 8,6g 10%

  • Proteína 33,7g 67%

  • Carboidratos 68,8g 26%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 350 g de lombo de porco de alto bem-estar
  • 300 g de brócolis
  • 410 g de macarrão de ovo fresco ao ar livre ou 240 g de macarrão seco
  • 2 dentes de alho
  • Pedaço de gengibre de 3 cm
  • 1 colher de sopa de óleo de amendoim
  • 200 g de broto de feijão
  • 1 pimenta vermelha fresca, opcional
  • MARINADO
  • 4 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sal
  • 1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1½ colher de sopa de mel líquido
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 1 pitada de óleo de gergelim

Receita de

Jamie Magazine

Por Georgina Hayden

Método

  1. Misture os ingredientes da marinada em um prato raso. Corte a carne de porco em tiras de 4 a 5 cm, adicione à marinada e reserve.
  2. Corte os brócolis em floretes e cozinhe em uma panela com água fervente com sal por 2 minutos. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento e reserve.
  3. Descasque o alho e o gengibre, corte-o em rodelas finas e corte o gengibre em palitos de fósforo.
  4. Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande ou wok em fogo alto e frite o alho e o gengibre por 2 a 3 minutos, até dourar. Adicione a carne de porco (reservando a marinada) e frite por 3 a 4 minutos, até dourar.
  5. Adicione a marinada e reduza um pouco o fogo. Misture a carne de porco e frite por alguns minutos até que fique pegajosa e cozida.
  6. Adicione o macarrão, o brócolis e a água reservada do cozimento e misture. Assim que estiver adorável e pegajoso, mexa os brotos de feijão pelos últimos 30 segundos ou até aquecer completamente.
  7. Fatie e espalhe com pimenta (se usar) e sirva imediatamente.


Assista o vídeo: Braised pork belly- how to make it melt-in-the-mouth