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Receitas tradicionais

Couve ao curry, batata, grão de bico e espinafre

Couve ao curry, batata, grão de bico e espinafre


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Couve ao curry, batata, grão de bico e espinafre

4 porções

Cozinheiros em 40 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 524 26%

  • Gordura 21,8g 31%

  • Satura 8g 40%

  • Açúcares 9,7g 11%

  • Proteína 19,1g 38%

  • Carboidratos 56,8g 22%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 couve-flor
  • 800 g de batata
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 pimenta verde longa
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 cúrcuma
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de curry em pó ou garam masala
  • 1 x 400 g lata de grão de bico
  • 250 g de espinafre bebê
  • iogurte natural
  • 1 limão

Receita de

Jamie Magazine

Por Andy Harris

Método

  1. Separe a couve-flor em floretes, cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos e escorra, reservando cerca de 150ml de água de cozimento.
  2. Pique as batatas grosseiramente e cozinhe em água fervente com sal por 10 minutos e escorra.
  3. Descasque e corte em fatias finas o alho e a cebola e, em seguida, corte a pimenta em rodelas finas. Numa frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em lume brando e refogue o alho, a cebola e a pimenta malagueta.
  4. Junte todos os temperos, tempere e cozinhe por alguns minutos. Adicione a couve-flor cozida, as batatas e a água reservada do cozimento e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  5. Escorra e acrescente o grão de bico e depois o espinafre. Cozinhe, mexendo, até o espinafre murchar. Transfira para uma tigela de servir e sirva com uma colherada de iogurte e um pouco de suco de limão.


Assista o vídeo: Caril de grão de bico - receita vegana


Comentários:

  1. Kapono

    a excelente frase

  2. Caddarik

    Excuse, topic has mixed. It is removed

  3. Braramar

    Obrigado pelo artigo ... adicionado ao leitor

  4. Arashiran

    Eu parabenizo, você foi visitado por simplesmente um excelente pensamento



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