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Pães naan incríveis

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Pães naan incríveis

Polvilhado com sementes de nigella

Polvilhado com sementes de nigella

Faz 6

Cozinheiros em 40 minutos mais provando

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 213 11%

  • Gordura 7,1g 10%

  • Satura 3,8g 19%

  • Açúcares 3,2g 4%

  • Sal 0,4g 7%

  • Proteína 6,2g 12%

  • Carboidratos 34g 13%

  • Fibra 1,3g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • ½ x 7 g sachê de fermento seco
  • 1 colher de chá de mel escorrendo
  • 45 g de ghee ou manteiga sem sal
  • 250 g de farinha de pão branco forte, mais extra para espanar
  • 3 colheres de sopa cheias de iogurte natural desnatado
  • 1 colher de sopa de sementes de nigela

Método

  1. Numa tigela, misture o fermento, o mel e 125ml de água morna e reserve por 5 minutos ou até começar a borbulhar.
  2. Derreta o ghee em uma panela pequena em fogo baixo. Enquanto isso, misture a farinha e ½ colher de sopa de sal marinho em uma tigela grande e faça um buraco no meio.
  3. Despeje 1 colher de sopa do ghee derretido na cuba, seguido do iogurte e da mistura de fermento, e bata os ingredientes molhados com um garfo. Aos poucos, comece a incorporar a farinha pelas laterais até que comece a formar uma massa áspera, depois junte com as mãos - deve ser macia e pegajosa, então acrescente um pouco mais de água, se achar que vai precisar.
  4. Sove a massa em uma superfície polvilhada com farinha por cerca de 5 minutos, ou até ficar homogênea, e coloque em uma tigela levemente enfarinhada.
  5. Cubra com um pano de prato limpo e deixe em um lugar quente por 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
  6. Depois de crescer, bata a massa para trás com o punho e divida em 6 bolas. Enrole cada porção em uma forma oval, com cerca de 1½ cm de espessura.
  7. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo alto, acrescente um pão naan e cozinhe por 5 a 6 minutos ou até que esteja cozido, virando na metade.
  8. Pincele com um pouco do ghee restante, polvilhe com algumas sementes de nigella e uma pitada de sal. Mantenha aquecido no forno enquanto faz os pães restantes. Delicioso servido com seu curry favorito.


Assista o vídeo: COMO FAZER PÃO INDIANO. OI GOUVS


Comentários:

  1. Daibheid

    Vamos ter cuidado.

  2. Jolon

    Em vez da crítica, escreva as variantes.

  3. Cassibellaunus

    Sim, é correto dizer

  4. Samumi

    Fico-lhe muito grato.



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