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Fonduta de massa com queijo maravilhoso

Fonduta de massa com queijo maravilhoso


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Fonduta de massa com queijo maravilhoso

4 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 307 15%

  • Gordura 12,2g 17%

  • Satura 6,2g 31%

  • Açúcares 3,1g 3%

  • Proteína 13,9g 28%

  • Carboidratos 34,3g 13%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de queijo mascarpone
  • 40 g de queijo azul
  • 40 g de queijo de cabra
  • 4 raminhos de manjerona fresca
  • 1 limão
  • 250 g de tagliolini
  • 1 pequeno cacho de espargos finos
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • azeite virgem extra

Método

  1. Coloque uma panela grande com água fervente com sal em fogo alto. Deixe ferver e reduza o fogo. Coloque uma tigela refratária grande sobre a panela, acrescente os queijos e mexa até derreter. Pegue a maioria das folhas de manjerona, rale na casca de meio limão e misture bem. Retire a tigela do fogo e reserve, aumente o fogo e acrescente uma pitada de sal. Assim que a água ferver, adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Quando faltarem cerca de 2 minutos, corte os aspargos pela metade em ângulo e adicione à massa. Escorra em uma peneira, reservando uma xícara de água do cozimento e adicione ao queijo. Misture bem, soltando um pouco da água reservada para cozinhar, se necessário.
  3. Coloque numa travessa, rale um pouco mais de raspas de limão por cima, espalhe sobre a manjerona reservada e tempere com uma boa pitada de pimenta-do-reino. Regue com um pouco de azeite virgem extra e sirva.


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