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Melhores receitas de salsicha e pimenta

Melhores receitas de salsicha e pimenta


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Receitas de salsicha e pimenta mais bem avaliadas

Pepitas torradas ou sementes de abóbora adicionam sabor crocante de nozes e sabor a este prato de brunch saudável. Receita cortesia de McCormick

Jambalaya é uma opção popular na culinária Cajun e Crioula. Tempere a seu gosto e saboreie este prato histórico e farto. Receita cortesia de McCormick.

Claro que você poderia ter um cachorro-quente. Ou você pode ir para o ponto extra e optar por um sanduíche de salsicha. Cebolas frescas fatiadas e pimentões são levemente grelhados ao lado de linguiça picante para um lanche totalmente americano.


Resumo da receita

  • 2 ½ xícaras de massa penne seca
  • 4 ½ colheres de chá de óleo de coco
  • 1 libra de linguiça defumada (como salsicha de fazendeiro), fatiada
  • 1 cebola, cortada
  • 1 pimentão verde, fatiado
  • 1 pimentão vermelho, fatiado
  • 1 pimentão laranja, fatiado
  • 1 pacote de cogumelos (8 onças), fatiado (opcional)
  • 1 lata de tomate picado
  • 1 lata (8 onças) de molho de tomate
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver, adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe e mexa a salsicha, a cebola, o pimentão verde, o pimentão vermelho, o pimentão laranja e os cogumelos até que os vegetais estejam macios, por cerca de 10 minutos.

Misture os tomates em cubos, o molho de tomate, o alho picado, o alho em pó, o orégano, o manjericão, o sal, a pimenta-do-reino e os flocos de pimenta vermelha na mistura de vegetais, leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.

Escorra a massa e coloque em pratos e cubra com a mistura de molho.


Resumo da receita

  • 2 colheres de chá de azeite
  • 2 libras de linguiça italiana, cortadas em pedaços de 2 polegadas
  • ¼ xícara de azeite
  • 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em fatias grossas
  • 2 pimentões verdes grandes, semeados e cortados em fatias
  • 2 pimentões vermelhos grandes, semeados e cortados em fatias
  • 3 cebolas grandes, cortadas em fatias
  • ½ xícara de vinho branco
  • ½ xícara de caldo de galinha
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • Sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe e mexa a linguiça até dourar. Transfira a salsicha cozida para uma assadeira grande.

Despeje 1/4 de xícara de azeite na frigideira e cozinhe as batatas, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 10 minutos. Coloque as batatas na assadeira, deixando um pouco de óleo na frigideira.

Cozinhe e mexa os pimentões verdes e vermelhos e as cebolas na frigideira quente até que comecem a amolecer, cerca de 5 minutos. Adicione os vegetais à assadeira.

Despeje o vinho e o caldo de galinha sobre os vegetais e a salsicha e polvilhe com o tempero italiano, sal e pimenta. Misture delicadamente a salsicha, as batatas e os vegetais.

Asse no forno pré-aquecido até ficar bem quente e borbulhar, 20 a 25 minutos. Servir quente.


Corte 4 pimentões e 1 poblano chile ao meio longitudinalmente. Usando os dedos, retire os caules e as costelas e, em seguida, bata as sementes. Corte longitudinalmente em tiras de ¼ & quot.

Casca 3 cebolas e corte ao meio através da extremidade da raiz. Corte um entalhe em forma de V na raiz para remover. Corte cada metade em 3 fatias longitudinais.

Casca 6 dentes de alho e em fatias finas.

Fatiar 3 rolos longitudinalmente sem cortar todo o caminho (para que 2 lados permaneçam presos).

Lugar 2 libras de salsichas em uma frigideira grande e reta e cubra com água fria apenas até que as salsichas estejam submersas. Aqueça em fogo médio-alto e cozinhe, descoberto, apenas até que a água ferva suavemente, 6–8 minutos. Retire do fogo. Transfira as salsichas (estarão totalmente cozidas) com uma pinça para um prato reservado. Esvazie a água da frigideira de reserva da frigideira.

Enquanto as salsichas cozinham, aqueça 2 colheres de sopa. óleo em um grande forno holandês a médio prazo. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo sempre, apenas até que as cebolas comecem a amolecer, 5–8 minutos.

Adicione o pimentão, a pimenta e outra 1 colher de sopa. óleo para temperar generosamente com sal e Pimenta. Mexa para combinar e aumente o fogo para médio-alto. Cubra e cozinhe, descobrindo para mexer ocasionalmente, até que os pimentões estejam macios, 10-15 minutos.

Crie uma clareira no meio do pote e adicione 2 colheres de sopa. pasta de tomate. Mexa a pasta até escurecer e grudar no fundo da panela, cerca de 3 minutos.

Adicionar ⅓ xícara de vinagre e mexa para dissolver a pasta e misture com pimentas e cebolas. Tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os pimentões e as cebolas estejam bem macios, por 8 a 10 minutos a mais. Tempere com mais sal e pimenta.

Enquanto isso, corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento.

Aqueça as 2 colheres de sopa restantes. óleo na frigideira reservada em médio-alto. Adicione metade das salsichas com o lado cortado para baixo e cozinhe, pressionando para garantir o contato total com a panela, até que os lados cortados estejam dourados, cerca de 3 minutos. Transfira de volta para o prato e repita com as salsichas restantes.

Divida metade da mistura de pimentões e cebolas entre os pãezinhos e, em seguida, arrume as metades das salsichas seladas.

Cubra com o restante dos pimentões e a mistura de cebola. Corte os sanduíches ao meio em cruz e sirva.

Como você avaliaria Salsicha, Pimenta e Assado de Cebola?

Ótima receita! Eu pessoalmente sugeriria usar menos pasta de tomate (

1 colher de sopa cheia) e vinagre de vinho tinto para vinho tinto puro. Minha filosofia pessoal - se beber bem, comerá bem, portanto, use vinho tinto. A pessoa de revisão inicial tem um bom ponto ao criticar a receita por ser muito vinagrosa, mas é uma solução fácil e é assim que eu ajustaria. BTW, você cozinhe a salsicha para que não se desfaça quando você corta. Apenas certifique-se de ficar de olho neles para que não cozinhem demais. Eles não vão secar se você manuseá-los com amor e carinho!

Eu realmente gostei dessa receita! O único problema que tive foi em assar os pimentões. A quantidade é tão grande que quando cozinhei tudo no meu forno holandês (que não é pequeno) a panela estava tão superlotada que todos os vegetais começaram a suar e eu tinha uma quantidade significativa de líquido no fundo. Isso significava que eu não poderia realmente dourar a pasta de tomate e deglaze com o vinagre de vinho tinto. Em termos de gosto, porém, isso não causou nenhum problema significativo.

Normalmente adoro fazer receitas com Bon Appetit! independentemente de quanto tempo eles podem levar e / ou ter que comprar ingredientes que eu não uso com frequência. No entanto, esta receita foi decepcionante. A adição de pasta de tomate e vinagre vermelho confere um gosto residual ao que teria sido uma mistura suave de pimenta doce e cebola que complementa o tempero sutil de semente de erva-doce da linguiça italiana. E ferver, cortar e fritar a linguiça só a secou. Eu não sou uma pessoa exigente, mas eu simplesmente não queria desperdiçar meus rolos italianos com este.

Mmmm uma receita tão boa! Acabei de fazer isso ontem e fizeram um grande sucesso!


Mitch Mandel e Thomas MacDonald

Você pode carregar este aqui cheio de vegetais, dobrando a quantidade usada abaixo, e acabar com um minestrone grosso e cheio de salsichas. E se você quiser cortar toda a massa, substitua o farfalle por seu arroz integral ou quinua favoritos. De qualquer forma, esta sopa de linguiça italiana é saudável o suficiente para servir como jantar por conta própria.

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Copyright e cópia 2005-2021 Carnes e Salsichas


Em um Forno Holandês ou frigideira grande à prova de forno, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione os elos de salsicha e doure-os de todos os lados.

Assim que os elos da salsicha estiverem dourados, adicione as fatias de pimentão e cebola. Em seguida, adicione o alho em pó e o tempero italiano.

Cubra o Forno Holandês e coloque-o em um grau pré-aquecido a 385 graus.

Cozinhe por 30 a 45 minutos ou até que as salsichas atinjam uma ligação interna de 165 graus. Use um termômetro digital de carne para verificar a temperatura interna.

Qual a melhor forma de cozinhar linguiça?

Eu fiz salsichas e pimentões de várias maneiras diferentes, mas eu realmente acho que cozinhar em uma frigideira de ferro fundido ou Forno Holandês, como fiz nesta receita, é o mais fácil.

Você também pode usar uma panela de barro para cozinhar lentamente a receita. As salsichas saem suculentas e macias na panela elétrica.

Quando preparo esta receita para um grande público, utilizo a minha Assadeira de Forno porque contém uma grande quantidade de salsichas e pimentões.


Torta de Salsicha e Pimenta Italiana para Churrasco

Esqueça aqueles fornos de pedra extravagantes e mdash acenda a grelha para esta pizza perfeita de linguiça, pimentão e cebola.

massa de pizza (descongelada se congelada), deixada em temperatura ambiente por 30 minutos

pimentões pequenos (1 vermelho e 1 laranja), divididos em quatro

Pimenta cubanela, dividida em quatro

links de salsicha italiana doce (cerca de 8 onças), divididos pela metade no sentido do comprimento

mussarela parcialmente desnatada, desfiada

cebola roxa pequena em fatias finas

pimentas pepperoncini em fatias finas

  1. Aqueça a grelha em médio-alto. Polvilhe levemente a assadeira com farinha. Em uma superfície enfarinhada, molde a massa em um lugar redondo de 35 cm na assadeira preparada. Pincele a massa com 1 colher de chá de óleo.
  2. Coloque os pimentões e as linguiças, cortados para baixo, na grelha e cozinhe, tampado, por 3 minutos. Vire e grelhe, coberto, até que as salsichas estejam cozidas e os pimentões macios, mais 2 a 3 minutos. Transfira para uma fatia da placa de corte.
  3. Transfira a massa da pizza para uma grelha quente, com o lado oleado para baixo e cozinhe, coberto, até que o topo comece a borbulhar e o fundo esteja crocante, cerca de 2 minutos. Pincele a parte superior da massa com 1 colher de chá de óleo restante.
  4. Vire a massa e polvilhe o lado grelhado com metade da mussarela e depois toda a cebola. Cubra com pimentão, salsicha e pepperoncini polvilhe com o queijo restante. Grelhe, coberto, até o fundo ficar dourado e crocante e a mussarela derreter, cerca de 3 minutos. Transfira para uma tábua cortada em pedaços para servir.

Informações nutricionais (por porção): Cerca de 485 cals, 19 g de proteína, 55 g de carboidratos, 19 g de gordura (6 g sat), 3 g de fibra, 1.494 mg de sódio.


Perguntas frequentes sobre salsichas e pimentões de fogão lento

Qual cebola devo usar para salsicha e pimentão?

Esta receita de Crock Pot para linguiça italiana, pimentão e cebola funcionará muito bem com qualquer tipo de cebola. Eu usei cebola branca neste prato, mas fique à vontade para usar o que você tiver em mãos - vermelha, branca ou amarela.

Salsichas de cozimento lento realmente precisam ser douradas em uma frigideira primeiro?

Sim e não. Você pode pular o escurecimento se estiver mesmo com pressa, mas eu promessa vale a pena dourar as salsichas primeiro. Leva apenas alguns minutos e adiciona muito sabor.

Salsicha e pimentão são saudáveis?

Sim, esta receita de salsicha e pimentão é saudável! É carregado com proteínas e vegetais. É uma ótima refeição para praticamente qualquer pessoa, pois é sem grãos, sem glúten, paleo, Whole30 amigável, baixo teor de carboidratos e ...

Salsicha e pimentão são cetônicos?

Sim, esta receita de salsicha, pimentão e cebola também é ecologicamente correta. Cada porção tem 10,3 gramas de carboidratos líquidos.


  • 4 links de salsicha italiana de peru cru (cerca de 1 libra)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 pimentões médios vermelhos, verdes e / ou amarelos, semeados e cortados em tiras finas
  • 1 cebola grande, cortada em fatias finas e separada em rodelas
  • 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos sem sal, não drenados
  • 1 ½ colher de chá de tempero italiano seco, esmagado
  • ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional)
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado (1 onça)

Cozinhe os links de salsicha em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo médio por 5 a 8 minutos ou até dourar, virando com frequência. Reduza o fogo para médio-baixo. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos mais ou até que o suco escorra claro. Transfira os links da salsicha para uma tábua de corte. Corte os elos de salsicha em fatias finas.

Adicione azeite na mesma frigideira. Aumente o fogo para médio. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos. Adicione o pimentão e a cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficarem crocantes e macios, mexendo ocasionalmente.

Adicione as fatias de salsicha, os tomates não drenados, o tempero italiano e, se desejar, a pimenta vermelha amassada na frigideira. Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe, descoberto, por 5 minutos. Para servir, polvilhe com o parmesão.