Melhores receitas de salsicha e pimenta

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Receitas de salsicha e pimenta mais bem avaliadas
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Jambalaya é uma opção popular na culinária Cajun e Crioula. Tempere a seu gosto e saboreie este prato histórico e farto. Receita cortesia de McCormick.
Claro que você poderia ter um cachorro-quente. Ou você pode ir para o ponto extra e optar por um sanduíche de salsicha. Cebolas frescas fatiadas e pimentões são levemente grelhados ao lado de linguiça picante para um lanche totalmente americano.
Resumo da receita
- 2 ½ xícaras de massa penne seca
- 4 ½ colheres de chá de óleo de coco
- 1 libra de linguiça defumada (como salsicha de fazendeiro), fatiada
- 1 cebola, cortada
- 1 pimentão verde, fatiado
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 pimentão laranja, fatiado
- 1 pacote de cogumelos (8 onças), fatiado (opcional)
- 1 lata de tomate picado
- 1 lata (8 onças) de molho de tomate
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver, adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe e mexa a salsicha, a cebola, o pimentão verde, o pimentão vermelho, o pimentão laranja e os cogumelos até que os vegetais estejam macios, por cerca de 10 minutos.
Misture os tomates em cubos, o molho de tomate, o alho picado, o alho em pó, o orégano, o manjericão, o sal, a pimenta-do-reino e os flocos de pimenta vermelha na mistura de vegetais, leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
Escorra a massa e coloque em pratos e cubra com a mistura de molho.
Resumo da receita
- 2 colheres de chá de azeite
- 2 libras de linguiça italiana, cortadas em pedaços de 2 polegadas
- ¼ xícara de azeite
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em fatias grossas
- 2 pimentões verdes grandes, semeados e cortados em fatias
- 2 pimentões vermelhos grandes, semeados e cortados em fatias
- 3 cebolas grandes, cortadas em fatias
- ½ xícara de vinho branco
- ½ xícara de caldo de galinha
- 1 colher de chá de tempero italiano
- Sal e pimenta a gosto
Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).
Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe e mexa a linguiça até dourar. Transfira a salsicha cozida para uma assadeira grande.
Despeje 1/4 de xícara de azeite na frigideira e cozinhe as batatas, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 10 minutos. Coloque as batatas na assadeira, deixando um pouco de óleo na frigideira.
Cozinhe e mexa os pimentões verdes e vermelhos e as cebolas na frigideira quente até que comecem a amolecer, cerca de 5 minutos. Adicione os vegetais à assadeira.
Despeje o vinho e o caldo de galinha sobre os vegetais e a salsicha e polvilhe com o tempero italiano, sal e pimenta. Misture delicadamente a salsicha, as batatas e os vegetais.
Asse no forno pré-aquecido até ficar bem quente e borbulhar, 20 a 25 minutos. Servir quente.
Corte 4 pimentões e 1 poblano chile ao meio longitudinalmente. Usando os dedos, retire os caules e as costelas e, em seguida, bata as sementes. Corte longitudinalmente em tiras de ¼ & quot.
Casca 3 cebolas e corte ao meio através da extremidade da raiz. Corte um entalhe em forma de V na raiz para remover. Corte cada metade em 3 fatias longitudinais.
Casca 6 dentes de alho e em fatias finas.
Fatiar 3 rolos longitudinalmente sem cortar todo o caminho (para que 2 lados permaneçam presos).
Lugar 2 libras de salsichas em uma frigideira grande e reta e cubra com água fria apenas até que as salsichas estejam submersas. Aqueça em fogo médio-alto e cozinhe, descoberto, apenas até que a água ferva suavemente, 6–8 minutos. Retire do fogo. Transfira as salsichas (estarão totalmente cozidas) com uma pinça para um prato reservado. Esvazie a água da frigideira de reserva da frigideira.
Enquanto as salsichas cozinham, aqueça 2 colheres de sopa. óleo em um grande forno holandês a médio prazo. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo sempre, apenas até que as cebolas comecem a amolecer, 5–8 minutos.
Adicione o pimentão, a pimenta e outra 1 colher de sopa. óleo para temperar generosamente com sal e Pimenta. Mexa para combinar e aumente o fogo para médio-alto. Cubra e cozinhe, descobrindo para mexer ocasionalmente, até que os pimentões estejam macios, 10-15 minutos.
Crie uma clareira no meio do pote e adicione 2 colheres de sopa. pasta de tomate. Mexa a pasta até escurecer e grudar no fundo da panela, cerca de 3 minutos.
Adicionar ⅓ xícara de vinagre e mexa para dissolver a pasta e misture com pimentas e cebolas. Tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os pimentões e as cebolas estejam bem macios, por 8 a 10 minutos a mais. Tempere com mais sal e pimenta.
Enquanto isso, corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento.
Aqueça as 2 colheres de sopa restantes. óleo na frigideira reservada em médio-alto. Adicione metade das salsichas com o lado cortado para baixo e cozinhe, pressionando para garantir o contato total com a panela, até que os lados cortados estejam dourados, cerca de 3 minutos. Transfira de volta para o prato e repita com as salsichas restantes.
Divida metade da mistura de pimentões e cebolas entre os pãezinhos e, em seguida, arrume as metades das salsichas seladas.
Cubra com o restante dos pimentões e a mistura de cebola. Corte os sanduíches ao meio em cruz e sirva.
Como você avaliaria Salsicha, Pimenta e Assado de Cebola?
Ótima receita! Eu pessoalmente sugeriria usar menos pasta de tomate (
1 colher de sopa cheia) e vinagre de vinho tinto para vinho tinto puro. Minha filosofia pessoal - se beber bem, comerá bem, portanto, use vinho tinto. A pessoa de revisão inicial tem um bom ponto ao criticar a receita por ser muito vinagrosa, mas é uma solução fácil e é assim que eu ajustaria. BTW, você cozinhe a salsicha para que não se desfaça quando você corta. Apenas certifique-se de ficar de olho neles para que não cozinhem demais. Eles não vão secar se você manuseá-los com amor e carinho!
Eu realmente gostei dessa receita! O único problema que tive foi em assar os pimentões. A quantidade é tão grande que quando cozinhei tudo no meu forno holandês (que não é pequeno) a panela estava tão superlotada que todos os vegetais começaram a suar e eu tinha uma quantidade significativa de líquido no fundo. Isso significava que eu não poderia realmente dourar a pasta de tomate e deglaze com o vinagre de vinho tinto. Em termos de gosto, porém, isso não causou nenhum problema significativo.
Normalmente adoro fazer receitas com Bon Appetit! independentemente de quanto tempo eles podem levar e / ou ter que comprar ingredientes que eu não uso com frequência. No entanto, esta receita foi decepcionante. A adição de pasta de tomate e vinagre vermelho confere um gosto residual ao que teria sido uma mistura suave de pimenta doce e cebola que complementa o tempero sutil de semente de erva-doce da linguiça italiana. E ferver, cortar e fritar a linguiça só a secou. Eu não sou uma pessoa exigente, mas eu simplesmente não queria desperdiçar meus rolos italianos com este.
Mmmm uma receita tão boa! Acabei de fazer isso ontem e fizeram um grande sucesso!
Você pode carregar este aqui cheio de vegetais, dobrando a quantidade usada abaixo, e acabar com um minestrone grosso e cheio de salsichas. E se você quiser cortar toda a massa, substitua o farfalle por seu arroz integral ou quinua favoritos. De qualquer forma, esta sopa de linguiça italiana é saudável o suficiente para servir como jantar por conta própria.
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Copyright e cópia 2005-2021 Carnes e Salsichas
Em um Forno Holandês ou frigideira grande à prova de forno, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione os elos de salsicha e doure-os de todos os lados.
Assim que os elos da salsicha estiverem dourados, adicione as fatias de pimentão e cebola. Em seguida, adicione o alho em pó e o tempero italiano.
Cubra o Forno Holandês e coloque-o em um grau pré-aquecido a 385 graus.
Cozinhe por 30 a 45 minutos ou até que as salsichas atinjam uma ligação interna de 165 graus. Use um termômetro digital de carne para verificar a temperatura interna.
Qual a melhor forma de cozinhar linguiça?
Eu fiz salsichas e pimentões de várias maneiras diferentes, mas eu realmente acho que cozinhar em uma frigideira de ferro fundido ou Forno Holandês, como fiz nesta receita, é o mais fácil.
Você também pode usar uma panela de barro para cozinhar lentamente a receita. As salsichas saem suculentas e macias na panela elétrica.
Quando preparo esta receita para um grande público, utilizo a minha Assadeira de Forno porque contém uma grande quantidade de salsichas e pimentões.
Torta de Salsicha e Pimenta Italiana para Churrasco
Esqueça aqueles fornos de pedra extravagantes e mdash acenda a grelha para esta pizza perfeita de linguiça, pimentão e cebola.
massa de pizza (descongelada se congelada), deixada em temperatura ambiente por 30 minutos
pimentões pequenos (1 vermelho e 1 laranja), divididos em quatro
Pimenta cubanela, dividida em quatro
links de salsicha italiana doce (cerca de 8 onças), divididos pela metade no sentido do comprimento
mussarela parcialmente desnatada, desfiada
cebola roxa pequena em fatias finas
pimentas pepperoncini em fatias finas
- Aqueça a grelha em médio-alto. Polvilhe levemente a assadeira com farinha. Em uma superfície enfarinhada, molde a massa em um lugar redondo de 35 cm na assadeira preparada. Pincele a massa com 1 colher de chá de óleo.
- Coloque os pimentões e as linguiças, cortados para baixo, na grelha e cozinhe, tampado, por 3 minutos. Vire e grelhe, coberto, até que as salsichas estejam cozidas e os pimentões macios, mais 2 a 3 minutos. Transfira para uma fatia da placa de corte.
- Transfira a massa da pizza para uma grelha quente, com o lado oleado para baixo e cozinhe, coberto, até que o topo comece a borbulhar e o fundo esteja crocante, cerca de 2 minutos. Pincele a parte superior da massa com 1 colher de chá de óleo restante.
- Vire a massa e polvilhe o lado grelhado com metade da mussarela e depois toda a cebola. Cubra com pimentão, salsicha e pepperoncini polvilhe com o queijo restante. Grelhe, coberto, até o fundo ficar dourado e crocante e a mussarela derreter, cerca de 3 minutos. Transfira para uma tábua cortada em pedaços para servir.
Informações nutricionais (por porção): Cerca de 485 cals, 19 g de proteína, 55 g de carboidratos, 19 g de gordura (6 g sat), 3 g de fibra, 1.494 mg de sódio.
Perguntas frequentes sobre salsichas e pimentões de fogão lento
Qual cebola devo usar para salsicha e pimentão?
Esta receita de Crock Pot para linguiça italiana, pimentão e cebola funcionará muito bem com qualquer tipo de cebola. Eu usei cebola branca neste prato, mas fique à vontade para usar o que você tiver em mãos - vermelha, branca ou amarela.
Salsichas de cozimento lento realmente precisam ser douradas em uma frigideira primeiro?
Sim e não. Você pode pular o escurecimento se estiver mesmo com pressa, mas eu promessa vale a pena dourar as salsichas primeiro. Leva apenas alguns minutos e adiciona muito sabor.
Salsicha e pimentão são saudáveis?
Sim, esta receita de salsicha e pimentão é saudável! É carregado com proteínas e vegetais. É uma ótima refeição para praticamente qualquer pessoa, pois é sem grãos, sem glúten, paleo, Whole30 amigável, baixo teor de carboidratos e ...
Salsicha e pimentão são cetônicos?
Sim, esta receita de salsicha, pimentão e cebola também é ecologicamente correta. Cada porção tem 10,3 gramas de carboidratos líquidos.
- 4 links de salsicha italiana de peru cru (cerca de 1 libra)
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 4 pimentões médios vermelhos, verdes e / ou amarelos, semeados e cortados em tiras finas
- 1 cebola grande, cortada em fatias finas e separada em rodelas
- 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos sem sal, não drenados
- 1 ½ colher de chá de tempero italiano seco, esmagado
- ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional)
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado (1 onça)
Cozinhe os links de salsicha em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo médio por 5 a 8 minutos ou até dourar, virando com frequência. Reduza o fogo para médio-baixo. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos mais ou até que o suco escorra claro. Transfira os links da salsicha para uma tábua de corte. Corte os elos de salsicha em fatias finas.
Adicione azeite na mesma frigideira. Aumente o fogo para médio. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos. Adicione o pimentão e a cebola e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficarem crocantes e macios, mexendo ocasionalmente.
Adicione as fatias de salsicha, os tomates não drenados, o tempero italiano e, se desejar, a pimenta vermelha amassada na frigideira. Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe, descoberto, por 5 minutos. Para servir, polvilhe com o parmesão.