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Receita de molho de queijo parmesão leve

Receita de molho de queijo parmesão leve


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Muito rápido de fazer, este molho de queijo parmesão também é mais leve do que a maioria, graças à adição de creme fraiche em vez do habitual creme duplo ou simples. Sirva com sua massa favorita ou cubra com vegetais.

22 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 30g de manteiga
  • 200g crème fraîche
  • 1 dente de alho esmagado
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de salsa seca

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 10min

  1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione o creme de leite e misture bem. Em seguida, adicione o alho, o parmesão e a salsa. Misture bem até o molho engrossar um pouco. Retire do fogo e sirva com sua massa ou vegetais favoritos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)


Resumo da receita

  • 1 libra de aspargos frescos, aparados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 xícara de leite desnatado
  • ¾ xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pitada de raspas de limão

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

Coloque os aspargos na assadeira e tempere com sal e pimenta-do-reino. Regue com azeite e mexa levemente para cobrir uniformemente.

Asse no forno pré-aquecido até que os aspargos estejam crocantes, cerca de 10 minutos para os espargos finos ou 14 minutos para os grandes.

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione o alho e mexa por 1 a 2 minutos até ficar macio, tomando cuidado para não queimar o alho. Polvilhe a farinha na manteiga e cozinhe, mexendo sempre até a mistura ficar dourada e espessa, 1 a 2 minutos. Bata lentamente o leite e leve para ferver até que o molho comece a engrossar, 2 a 3 minutos.

Polvilhe com queijo parmesão e continue batendo até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo - o molho vai engrossar ainda mais.

Coloque os aspargos em uma travessa e regue com o molho de queijo. Enfeite com as raspas de limão e sirva imediatamente.


Mudança de receita: berinjela com parmesão saudável

Dizer Chegerci ao pesado e gorduroso berinjela parmesão.

Berinjela ao parmesão, o prato ítalo-americano de berinjela assada, molho de tomate e queijo & # xA0é um clássico & # xA0 que agrada a multidão. O que não amar? A bondade da berinjela frita está enterrada sob pilhas de queijo pegajoso, com o contraponto picante do tomate. Embora & # xA0 seja uma combinação deliciosa, este prato não conhece limites nutricionais & # x2014 uma única porção de & # xA0 tem gordura saturada suficiente e sódio quase suficiente para um dia inteiro! Fale sobre um prato que pode perder alguns.

Felizmente, encontramos uma maneira de se dar ao luxo e, ao mesmo tempo, manter sua cintura sob controle. & # XA0Para fazer essa receita voltar, dragamos fatias de berinjela em panko de trigo integral crocante e depois as assamos até a perfeição crocante e carnuda. A ricota desnatada mais magra é temperada com alho, pimenta vermelha moída, manjericão e queijo. Mussarela em fatias finas estende nosso orçamento de queijo, enquanto o molho gourmet para macarrão em jarra agiliza o método. Essa saborosa caçarola perde o peso, sem falar na graxa, do velho padrão. Você ainda terá espaço para a sobremesa.


Você poderia pedir este prato delicioso em seu restaurante italiano local, mas pode não ser tão saudável quanto você pensa. Uma porção de berinjela com parmesão pode custar mais de 1300 calorias, mais de 70 gramas de gordura e mais de 3000 mg de sódio! Em comparação, a receita oferecida aqui ilumina-se com apenas 260 calorias por porção, 7 gramas de gordura e apenas 219 mg ou sódio. Isso é uma grande diferença! O gráfico abaixo compara o conteúdo nutricional deste prato em várias redes de restaurantes italianos populares.


Molho Alfredo Fácil (c / Requeijão)

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Molho Alfredo caseiro com cream cheese é o fettuccini Alfredo mais cremoso e rápido de todos os tempos! Feito com apenas 5 ingredientes em 20 minutos.

Aprender a cozinhar molhos caseiros como Easy Marinara torna a culinária durante a semana muito mais fácil, saborosa e acessível. Você não terá que confiar em molho comprado em loja quando um Comida italiana desejo de sucessos.

MOLHO ALFREDO COM QUEIJO CREME

Se procura um jantar rápido e fácil esta noite, este é o Molho Alfredo para si. Feito em menos de 20 minutos, este saboroso Molho Alfredo cremoso com Cream Cheese misturado com suas massas favoritas com certeza será uma refeição favorita durante a semana.

Esta receita de molho Alfredo com cream cheese vem com apenas alguns ingredientes baratos. É muito mais rico e cremoso do que qualquer molho comprado em loja e você pode facilmente dobrar a receita para congelar para mais tarde.

Este molho cremoso fácil pode ser usado de muitas maneiras, não apenas em pratos de massa. Sirva o molho Alfredo com cream cheese sobre massas de macarrão largas como fettuccine, massas recheadas com queijo como tortellini, ou substitua-as em Lasanha De Carne.

Coloque este molho cremoso sobre os acompanhamentos, como Brócolis assado e Batatas vermelhas assadas para transformá-los em pratos principais. Topo Coxas de Frango Assado com este Molho Alfredo fácil para um jantar cetônico rápido e farto.

Molho Alfredo com Creme de Queijo é um molho de imersão fácil e delicioso para Pão de alho ou Pãozinho Francês. Da próxima vez que você der uma festa, mantenha o Molho Alfredo com Requeijão aquecido em uma mini panela elétrica, mexendo de vez em quando, servido com pão para um saboroso aperitivo italiano.

MOLHOS CASEIROS MAIS FÁCEIS E DELICIOSOS

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Usando Parmesão Ralado e Queijo Creme:

O tempo total para fazer o Molho Alfredo com Requeijão passa rápido se o Requeijão estiver amolecido. Coloque o cream cheese no balcão cerca de 30-45 minutos antes de começar o jantar ou apenas coloque-o em uma tigela própria para micro-ondas coberta com uma toalha de papel úmida e leve ao micro-ondas por 90 segundos na metade da potência.

De qualquer forma, NÃO use cream cheese frio. Se você usar cream cheese frio, não tente aumentar o fogo para cozinhar mais rápido. Cozinhar laticínios em fogo alto coagula, de modo que você não obterá um molho cremoso.

Rale facilmente o parmesão em casa para o Molho Alfredo com Cream Cheese usando o lado fino do ralador de queijo (fazendo pedaços finos) ou use um processador de alimentos. Para esta versão rápida e fácil, nós usamos o parmesão ralado que você compra na coqueteleira e ficou DELICIOSO. Sem gosto residual.


Receitas de frango mais fáceis

    & # 8212 Fresca e saborosa, esta salada pode ser o melhor jantar de frango! & # 8212 O frango é suculento, ultra saboroso e fácil de fazer. Adicione este à sua rotação e você não se arrependerá! & # 8212 Pense nisso como uma versão muito mais leve do frango ao parmesão. Peitos de frango marinados com manjericão de alho assados ​​ao lado de tomates frescos e finalizados com queijo mussarela. & # 8212 Abóbora espaguete assada facilmente com frango cozido na manteiga, parmesão e limão fresco. Saudável e delicioso!

Receita atualizada, postada originalmente em abril de 2013. Desde a postagem em 2013, ajustamos a receita para ficar mais clara e adicionamos um vídeo de receita rápido. - Adam e Joanne


Como fazer isso

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

Corte as duas pontas de cada abobrinha para que tenha cerca de 18 centímetros de comprimento. Corte cada abobrinha longitudinalmente em 4 fatias iguais (cerca de 1/4 de polegada de espessura). Disponha as abobrinhas em uma superfície de trabalho polvilhe uniformemente com sal.

Combine o amido de milho, o alho em pó e a pimenta em um prato raso. Misture os ovos e a água em outro prato raso e bata até incorporar bem. Coloque o panko em um terceiro prato raso.

Trabalhando com 1 fatia de abobrinha de cada vez, dragar cada uma na mistura de amido de milho, sacudindo o excesso. Mergulhe na mistura de ovos, virando para revestir. Draga em panko, pressionando suavemente para aderir. Coloque na assadeira preparada. Repita o processo com as abobrinhas restantes. Cubra a abobrinha à milanesa com spray de cozinha. Asse a 425 ° F por 15 minutos. Com cuidado, vire as fatias de abobrinha e gire as panelas. Asse por mais 15 minutos (por um total de 30 minutos) ou até que estejam crocantes por fora e macios quando perfurados com uma faca.

Cubra uma assadeira de 11 x 7 polegadas com spray de cozinha. Arrume metade das abobrinhas na assadeira, sobrepondo ligeiramente se necessário. Espalhe 1 xícara de marinara no meio da abobrinha, deixando cerca de 1 polegada de cada extremidade descoberta. Polvilhe cerca de 1/2 xícara de mussarela e metade do parmesão sobre o molho. Disponha as abobrinhas restantes por cima, sobrepondo ligeiramente se necessário. Espalhe o restante da xícara marinara no meio da abobrinha, deixando cerca de 2,5 cm de cada extremidade descoberta. Polvilhe 1 xícara de mussarela restante e a metade restante do parmesão sobre o molho. Asse, descoberto, a 425 ° F até que o queijo esteja borbulhante e levemente dourado, 20 a 25 minutos.


Ingredientes (8)

Berinjela parmesão

spray de cozinha antiaderente, como Glicks Cooking Spray

2 médios beringelas

1/2 colher de chá sal, além de extra para sal as berinjelas

1 colher de chá pó de alho

7 onças queijo agricultor e rsquos, esfarelado

8 onças queijo mozzarella ralado, dividido


Resumo da receita

  • 2 fatias de pão de sanduíche de trigo integral, rasgado em pedaços
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de azeite
  • Sal grosso e pimenta moída
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 clara de ovo grande
  • 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele, (6 a 8 onças cada)
  • 3/4 xícara de mussarela desnatada em pedaços (3 onças)
  • 1 lata (28 onças) de tomate pelado inteiro, em purê
  • 1 dente de alho picado

Pré-aqueça o forno a 425 graus, com a cremalheira no terço superior. Forre uma assadeira com bordas com papel alumínio. Em um processador de alimentos, coloque o pão, o parmesão, o azeite e uma pitada de sal e pimenta. Pulsar até que as migalhas grosseiras sejam transferidas para uma tigela rasa. Coloque a farinha em uma segunda tigela rasa tempere com sal e pimenta. Coloque a clara de ovo em uma terceira tigela rasa e bata com um garfo até espumar.

Mergulhe a parte de cima de um peito de frango na farinha, sacudindo o excesso. Passe o mesmo lado na clara de ovo, deixando escorrer o excesso, depois na farinha de rosca, pressionando para grudar. (Não panar o outro lado.) Repita com o frango restante e transfira, com o lado empanado para cima, para a assadeira preparada. Asse até que o pão ralado esteja crocante e dourado, 8 a 10 minutos. Retire do forno polvilhe com mussarela. Continue assando até que o frango fique opaco e o queijo levemente dourado, 2 a 4 minutos.

Enquanto isso, em uma frigideira grande, coloque os tomates, partindo-os com os dedos. Adicione o alho temperado com sal e pimenta. Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe até o molho engrossar, 6 a 8 minutos. Sirva o frango com uma quantidade generosa de molho de tomate.


Dicas para o frango com crosta de parmesão perfeito

  • Peitos de frango mais finos funcionam melhor com esta receita. Eu sempre bato meu frango com cerca de um quarto a meia polegada de espessura. Isso garante um cozimento uniforme, sem queimar a crosta externa.
  • Adicione a manteiga a uma frigideira bem quente. Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar o frango. Isso vai dar ao seu frango aquela crosta dourada agradável por fora.
  • Você também pode fritar o frango em um pouco de azeite de oliva extra virgem.
  • Depois de retirar o frango da frigideira, retire a cobertura da frigideira com um pouco de caldo de galinha ou caldo. Você quer todos aqueles pedaços de crosta dourada para o seu molho. YUM!
  • Você pode usar manjericão fresco ou seco no molho, qualquer um dos dois funcionará.
  • Se puder, tente usar queijo parmesão ralado na hora no molho. Ele derrete lindamente e dá ao molho um sabor salgado e de nozes que combina perfeitamente com o frango.