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Tortas Assadas na Panela

Tortas Assadas na Panela


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Usei a máquina de pão para amassar a massa. Para quem quer amassar manualmente, peneire a farinha em uma tigela, faça um lugar no meio. Hidrate o fermento em um pouco de água e misture com sal e açúcar. Adicione a farinha no local e acrescente o azeite e comece a amassar a massa. Se necessário, adicione farinha. Deixe crescer, em local aquecido.

Moemos o queijo em uma tigela, colocamos o queijo ralado por cima e depois o ovo batido. Misture bem todo o queijo e reserve.

Depois que a massa crescer, prepare uma bancada enfarinhada. Corte a massa em pedaços como um punho e espalhe cada pedaço com o rolo. Coloque uma colher de chá de queijo no meio. Dobre a massa em várias camadas e abra a torta com o rolo.

Faça o mesmo com todas as porções de massa.

Prepare uma frigideira, aqueça-a no fogão e coloque 3 a 4 tortas. Viramos continuamente a forma, como panquecas, para que as tortas sejam mais fáceis de assar. Deixe por alguns minutos, em fogo médio, depois vire e deixe dourar do outro lado também. Nós os tiramos e deixamos esfriar.

Eles são bestiais.



450 gr de farinha + extra para amassar, 250 ml de água fervente, 1/2 colher de chá de sal, 1 cacho de cebolinha, 3 colheres de sopa de azeite, 200 ml de óleo para fritar

Começamos colocando água em uma panela para ferver. Em outra tigela, misture a farinha com o sal. Quando a água chegar ao ponto de ebulição, regue com a farinha. Em seguida, misture vigorosamente com uma espátula até que a farinha absorva toda a água. Deixe a massa da torta com cebolinha esfriar o suficiente para apoiar suas mãos. Em seguida, amasse na tábua enfarinhada até que saia de suas mãos. Podemos usar o robô para facilitar nosso trabalho.

Modele a massa em um rolo e deixe descansar por 10-15 minutos, coberto com uma folha nova. Depois de descansar, corte a massa em 8 pedaços aproximadamente iguais. Com a ajuda do rolo de massa, espalhamos cada pedaço de massa sobre a mesa enfarinhada, em um disco fino de 2-3 mm de espessura.

Com um pincel, unte os discos de massa em toda a superfície com azeite, salpique as rodelas de cebolinha verde e enrole-as. Os rolos obtidos são enrolados novamente em forma de caracol, depois os espalhamos levemente com o rolo de massa. Aqueça o óleo em uma panela e mergulhe 3-4 tortas de cebola verde nela. Nós os douramos bem de ambos os lados em fogo alto, para não encharcar em óleo.

Se desistirmos do azeite, amassamos mais as tortas e as assamos na frigideira quente, usando uma tampa para criar o efeito do forno. Quando viramos as tortas, limpamos a tampa da assadeira da condensação que se forma. Se decidirmos assar as tortas de cebola verde no forno, pré-aqueça o forno e asse por 15-20 minutos a 180 graus. Em qualquer variante que eu prepararia, essas tortas de cebolinha saem muito saborosas, crocantes por fora e com aparência de massa folhada por dentro.


Faça tortas apetitosas na assadeira

Sticks ou bolos sem receita de fermento para tortas simples na frigideira (em jejum). Muito rápido para preparar tortas na assadeira. Aprenda a fazer tortas de batata em casa. Pão caseiro e retetemerisor de massa. Bolos fritos com queijo e cebolinha. Coloque o azeite em uma panela, aqueça e mergulhe nele quantas tortas quiser. Outro dia eu estava jejuando, então pensei que essas tortas são bem-vindas. Coloque um óleo de dedo em uma frigideira antiaderente. Receita de torta tradicional como na Transilvânia. Tortas com geléia na frigideira. Vai ficar muito bom, pode ser usado com qualquer recheio ou até para fazer bolos na forma. É uma torta fofa e fofa que nos lembra de nossa infância ou da época em que nossas avós também faziam essas tortas.

Tortas de repolho fritas (em jejum). Uma das tortas de jejum mais deliciosas é a de batata. TORTA (frita na frigideira) COM REPOLHO E QUEIJO (Menuca). Depois de dobrar, deixe por cerca de 5 minutos, depois frite (2 de cada vez) em uma assadeira untada, um pouco de óleo.

Meus queridos, quantos de vocês comeram tortas de queijo em uma frigideira. Ingredientes: Para a massa: veja a receita & bdquoDough para tortas e pãezinhos & rdquo, 1 variante.


Para começar cuidaremos da massa: - Coloque numa tigela o fermento, a água morna e uma colher de chá de açúcar, misture bem.

Peneire a farinha em uma tigela maior, faça um buraco no meio e despeje a composição de fermento com água, pressione um pouco de farinha por cima. Reserve por 10-15 minutos em um lugar quente.

Após este tempo, notaremos como o fermento começa a fazer efeito.

E agora vamos começar a amassar uma massa fofa, primeiro misture tudo, passe o sal, acrescente um pouco mais de água conforme a sua farinha quiser, depois despeje o azeite (pode substituir por óleo de girassol).

Sove até que a massa saia das mãos, cubra com uma toalha e coloque de volta quente por 1 a 2 horas.

Após esse tempo, a massa dobrará ou até triplicará de volume.

Agora vamos preparar o recheio: colocamos em uma tigela o queijo, os ovos, as verduras picadinhas e o sal.

Misturamos tudo bem, é assim que deve ser.

Dividimos a massa em 10-12 pedaços aproximadamente iguais, damos a cada pedaço uma forma redonda.

Passe um pouco de farinha na superfície de trabalho e arrume os pedaços de massa por cima, cubra com filme plástico e deixe descansar por 5-10 minutos.

Quase esqueci! Conheça meu ajudante :), que insistiu muito em cozinhar comigo hoje.

Preste atenção na ajuda, um pouco de descuido e a casa toda fica na farinha :).

Pegamos uma bola e espalhamos com uma faca, untamos com um pouco de óleo.

No meio colocamos 2 colheres de sopa do recheio, espalhadas uniformemente, deixando pouco espaço nas bordas. Primeiro dividimos o bolo em 4 partes iguais, fazendo um corte nas pontas, depois fazemos outro corte de cada lado, então temos que obter 8 partes iguais.


Скачать bolo de creme azedo rainha cebotari

Doure por 4-5 minutos e, em seguida, adicione páprica doce, pasta de tomate e flocos. Hoje preparei BOLO DE MEDOVIK (COM MEL). Receita culinária Bolo com folhas assadas na frigideira da categoria Bolos. É um bolo muito delicioso, fino e macio com um creme fofo e perfumado. Como fazer Bolo com assadeiras na assadeira.

Bolo & ldquoSmetannik & rdquo na frigideira - o bolo mais simples sem ovos! Bolo crocante sem assar - 2 minutos. Bancada em mel, creme creme, decorada com chocolate e estatuetas. Com poucos ingredientes você consegue um bolo delicioso e uma grande vantagem: pode ser feito tanto no forno quanto na assadeira. Cada vez que fiz os lençóis.

Preparar um bolo & ldquoMedovik & rdquo com creme pode ser incrivelmente simples e rápido, mesmo sem usar um forno em uma panela!


Tortas assadas, prontas em 5 minutos - Feitas com massa fofa, à base de kefir

Para a caminhada pode-se usar purê de batata, repolho picado ou o que quiser, macio, frágil, delicioso… Para preparar tortas e tortas com a massa mais fina, são necessários os seguintes ingredientes:

Ingredientes necessários

900 g de farinha
Chefir 500 ml
2 ovos
2 colheres de açúcar
9 g de fermento seco
1 colher de chá de sal
purê de batata de acordo com a preferência
repolho, se desejar
pimenta preta a gosto
óleo de girassol
1 cebola
100 g de margarina (manteiga)

Como é preparado?

Derreta a margarina e misture com kefir, ovos, açúcar e sal. Depois de bem misturado, acrescente o fermento e deixe toda a composição de lado por cerca de 10 minutos…

Aos poucos, adicione a farinha e sove uma massa macia e elástica. Unte a massa com óleo de girassol e coloque em uma tigela maior, cubra com uma toalha e deixe descansar por 40 minutos ...

Nesse ínterim, estamos preparando o recheio. No purê de batata adicione sal, pimenta e uma cebola levemente frita… Escorra o repolho, para o segundo tipo de patê…

Retire a massa e divida em pedaços menores. Pegue um pedaço de massa e coloque o recheio sobre ele, em seguida, cole as bordas ...

Frite os hambúrgueres em uma frigideira, na manteiga, até dourar dos dois lados ...

Fritar na frigideira demora mais, mas vale a pena! Você ganha muitas tortas, mesmo para uma grande família

Para o recheio, não se limite a batata e repolho, uma boa opção também seria requeijão com verduras e alho, cogumelos picados com cebola ou requeijão… tudo sairá saboroso e todos cozinharão com a mesma facilidade… em casa… naturalmente!


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A primeira vez que comi essas tortas foi na Transilvânia, na casa da minha sogra, que vinha da região da Feira de Lapus (Maramures). Ela também fez com massa de jejum (sem ovo e leite), mas as melhores saíram como nesta receita, com 1 ovo e leite.

O recheio mais usado era o queijo de fole misturado com rabo de cebola verde e endro, mas ele também recheava com couve ou mesmo batata.

Estou derretido logo depois, recheado com queijo de fole. A massa é muito simples, adaptei a receita da Jamila, "Tortas de queijo na frigideira". Aconselho você entrar no link, para ver como deve ser

para formar as tortas, que é a técnica.

Ingredientes para 6 peças:

400 g de pré-mistura para pastelaria "Dr. Man" mais 3 colheres de sopa para amassar e modelar

10 g de fermento seco de Pakmaya

Para o recheio:

Dissolva o fermento em algumas colheres de leite morno preparado, acrescente 2 colheres de chá da pré-mistura preparada e deixe levedar por 10 minutos.

Faça um furo na pré-mistura preparada, coloque a maionese, metade do leite, o ovo, comece a misturar com uma colher. Adicione sal, acrescente o resto do leite e misture com uma colher para formar a massa. Agora adicione o óleo e sove com as pás em espiral da batedeira até que a massa saia das bordas da tigela, cerca de 3-4 minutos. Você também pode amassar com a mão, mas eu me saio muito melhor com a batedeira, minhas massas ficam muito melhores.

Coloque uma colher de sopa de pré-mistura na mesa de trabalho, tire a massa da tigela e amasse na mesa até incorporar toda a pré-mistura (cerca de 1 minuto). Em seguida, coloque a massa em uma tigela untada com óleo e deixe crescer por 40 minutos (cubra a tigela com filme plástico).

Prepare o recheio: pique finamente as pontas da cebolinha verde e a parte verde claro (não utilize a parte branca), pique finamente o endro e a seguir misture com o queijo de fole.

Quando a massa crescer, despeje sobre a mesa, faça um rolo mais grosso e divida em 6 pedaços. Cubra as peças com filme plástico e trabalhe-as uma de cada vez.

Espalhe em uma peça um círculo do tamanho de um prato de sobremesa, com cerca de 2-3 mm de espessura. Coloque uma colher grande com a ponta do recheio no meio, leve as pontas para o centro, para formar uma bola de massa recheada (veja a técnica no link acima). Em seguida, estenda uma folha redonda, também com 2-3 mm de espessura. Trabalhe levemente, com cuidado, pulverize bem com a pré-mistura ao espalhar a torta final, para que você possa espalhar sem quebrar.

Asse por 12-13 minutos, em fogo baixo a médio (120 graus Celsius), 6-7 minutos de um lado, 5-6 minutos do outro lado. Unte a panela com um pincel de óleo, use uma panela antiaderente.

Demora um pouco para assá-los, mas garanto que vale a pena o esforço.

Dica: use todo o queijo de fole, a massa fica bem consistente, devido à pré-mistura rica em fibras e proteínas. Você luta um pouco para esticar sem quebrar a torta, mas é uma massa elástica e você vai conseguir. Caso contrário, você corre o risco de ter mais massa do que o recheio. Além disso, espalhe a torta fina, 2-máx 3 mm.


Castanhas assadas na frigideira. Iguaria de outono

Como as castanhas também se usam no outono-inverno, é hora de esquentar uma frigideira e saborear as castanhas maduras, uma iguaria outonal que merece a nossa atenção pelo menos uma vez por ano. Quem mora em zonas que privilegiam a castanha comestível tem à mão castanhas mais frescas e saudáveis ​​e digo isto pelo facto de várias vezes ter comprado castanhas em Craiova que acabaram por estar mofadas. Por isso, precisamos de um pouco de cuidado na hora de comprar castanhas. O cozimento das castanhas envolve um procedimento simples e o sabor das castanhas maduras merece todo o apreço.

Para começar, coloque as castanhas em água morna e deixe por cerca de 30 minutos até que a pele amoleça um pouco. Isso torna mais fácil crescer e descascar. Com uma faca de gume fino ou mesmo um estilete, corte as castanhas no sentido do comprimento. Se não os cortarmos, corremos o risco de explodir na frigideira. Aqueça uma frigideira (uma mais pesada, mais velha é boa, para não queimar a boa) e coloque as castanhas na frigideira. Tampe a panela e leve ao forno por cerca de 10 minutos e depois mexa para virar. Nós os seguramos por mais alguns minutos e desligamos o fogo. Se não estiverem ranhurados e bem cozidos, é possível que não possamos descascá-los. A casca das castanhas vai falar por si e mostrar-nos que estão maduras. Devido ao facto de serem dentados, as castanhas abrem-se facilmente. Aqueles de vocês que podem assá-los, não hesitem em fazê-lo porque obterão um resultado excepcional.


Como preparar tortas em uma assadeira:

Estágio 1

Colocamos todos os ingredientes na tigela da batedeira. Um derrete e deixa esfriar um pouco. Se quiser, você pode misturar os ingredientes líquidos. Coloquei todos na tigela da batedeira. Vamos pegar uma massa elástica. Será muito fácil trabalhar com ele.

Divida a massa em 10 partes. Receberemos bolas de 80 gramas. Nós os deixamos descansar por 20 minutos. Nós os cobrimos com uma toalha.

Estágio 2

Colocamos um pouco de óleo no balcão. Pegamos uma bola de massa e espalhamos com a mão. Obteremos uma folha muito fina. Nós o esticamos com a ponta dos dedos, com cuidado. No meio, coloque a geleia ou o queijo. Trazemos partes estreitas de massa no meio. Pressione firmemente com os dedos para furar.

Estágio 3

Aqueça uma frigideira de Teflon. Coloque um pouco de azeite na frigideira. Coloque a torta na assadeira com cuidado. Deixe cozinhar em fogo baixo. Eu coloco um pouco de azeite por cima para não secar muito. Nós o viramos de um lado para o outro, com cuidado. Deixe cozinhar bem. Eles se tornarão cobre.

Como servir:

É preferível servir quentes, mesmo depois de retirados da frigideira. Mas são bons e frios, e também vão reaquecidos. Pode servir os que têm compota com leite ou chá aromático. Os salgados são servidos com molho de maionese com alho ou creme.

Você gosta dessas formas de torta? Você prefere os salgados ou doces? O que mais você adicionaria como recheio?

Sobre o autor

Sempre otimista e com um sorriso no rosto! Apaixonada por leitura, cultura, saúde, viagens! Adoro cozinhar e inventar todo tipo de receitas, prefiro ler um livro a ver TV, prefiro caminhar a dirigir, prefiro sorrir do que ficar triste! A frase que me faz sorrir todas as manhãs “A vida é cheia de beleza. Observe. Observe a abelha, a criança pequena e o rosto sorridente. Sinta o cheiro da chuva e sinta o vento. Viva a sua vida com todo o potencial e lute pelos seus sonhos. ” Ashley Smith

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Torta com loboda e queijo, em uma laje

Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Método de preparação:

Dissolva o fermento fresco no leite morno e adicione uma colher de chá de açúcar e uma colher de sopa de farinha. Reserve por 10-15 minutos até que inche e borbulhe por cima, um sinal de que o fermento foi ativado.

Misture o resto da farinha com o sal e a seguir faça um buraco e deite o azeite sobre a farinha, seguindo-se os dois ovos à temperatura ambiente, a água e por último mas não menos importante o fermento dissolvido no leite. Misture tudo e quando tiver formado uma crosta, retire sobre a superfície de trabalho, polvilhe com farinha e sove vigorosamente por cerca de 10 minutos. A massa deve ser fofa e não grudar nas mãos.

Deixe a massa crescer em uma tigela forrada com farinha e coberta com filme plástico. Em uma hora, ele dobrará de volume.

A massa é repartida em 10-12 pedaços e coberta com um guardanapo de cozinha.

Abra cada bola de massa, uma de cada vez, usando um rolo de massa, em forma de disco o menor possível. Coloque uma colher de recheio no meio e depois traga as bordas para o meio, pressionando bem para grudar. Depois de bem "selada", a torta é virada de cabeça para baixo, tendo o cuidado de ter farinha por baixo, na superfície de trabalho, e é achatada com o rolo de massa, dando-lhe um formato arredondado.

Aqueça a “placa” em fogo médio, que é uma panela de ferro fundido, e se você não tiver uma, também é uma panqueca normal, unte com um pincel de óleo e leve ao forno as tortas por cerca de 2-3 minutos em cada lado. Volte com uma paleta mais comprida, tomando cuidado para não queimar, retire as tortas assadas da assadeira e coloque em um prato largo, uma em cima da outra, formando uma pilha.

Isso irá mantê-los aquecidos e amolecidos.

Pela diversidade, esta massa de torta também pode ser recheada com repolho

Pique o repolho finamente e refogue com a cebola e o sal.

Mexa de vez em quando até que todo o líquido deixado pelo repolho evapore.

Tempere com pimenta, sal se necessário e alguns flocos de pimenta.

A seguir, é deixada a arrefecer e procede-se da mesma forma que no recheio anterior, resultando em tartes delicadas e especiais, com que certamente irá deliciar os seus convidados e amigos.

Estas tortas rústicas com ingredientes simples são apreciadas sempre que aparecem na nossa mesa.


Vídeo: 6 August 2021


Comentários:

  1. Gyala

    É uma pena que não posso falar agora - tenho que sair. Mas eu estarei livre - com certeza vou escrever o que penso.

  2. Lyza

    Na minha opinião, você admite o erro. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM, conversaremos.

  3. Vishicage

    Considero, que você está enganado. Vamos discutir. Envie -me um email para PM.

  4. Dempsey

    Eu eliminei esse pensamento :)



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