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Bolo com geléia de cereja, nozes e massa ralada

Bolo com geléia de cereja, nozes e massa ralada


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A receita básica é por gaby_d. Mudei um pouco mais e saiu um super bolo. Obrigado, gaby_d!

  • 2 ovos
  • 6 colheres de açúcar
  • 150 ml de água quente
  • 5 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 550 g de farinha
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 400 g de geléia de cereja
  • limão ralado e casca de laranja
  • essência de baunilha e rum
  • grande noz moída
  • açúcar de baunilha em pó

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo com geléia de cereja, noz e massa ralada:

Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar, as essências, o limão ralado e a casca da laranja, a água fervida e junte a farinha peneirada com o fermento.

Da massa obtida guardamos cerca de 150 g que misturamos com a farinha para obter uma massa dura que se pode amassar (não consegui passar no ralador!).

Forre uma assadeira (25/35 cm) com papel manteiga e espalhe a folha de massa. Cubra com geléia, polvilhe com nozes e esmigalhe a massa preservada. Asse por 30 minutos, deixe esfriar, polvilhe com o açúcar e uma porção. É muito bom!


A receita que não faltou na mesa da minha avó

Mesmo assim, essa variante não pode ser comparada aos bolos da vovó no prato untado com geleia de cereja feita por suas mãos. Você se lembra dos bolos de geléia de ameixa preparados pelos nossos avós? É uma receita tão simples quanto saborosa. Misture a geléia de ameixa com as nozes moídas e unte com a geléia. Adoro este bolo pelo seu sabor agridoce e pela combinação de compota e noz.

Classificação: 4 & # 8211 279 votos & # 8211 50 min. O bolo que vos proponho hoje é uma receita muito antiga, talvez com mais de 100 anos.


Bolo de jejum com geléia e massa ralada

Receita de bolo com geléia e massa raspada, jejum, ideal para dias de jejum ao longo do ano quando se sente vontade de uma sobremesa caseira. Um bolo muito saboroso, tenro e bonito, só bom para desfrutar com a família ou amigos. É preparado de forma simples e rápida, com o mínimo de esforço.

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Este bolo com geleia e massa ralada em jejum, é simples e rápido, ideal para os dias em que você quer saborear uma sobremesa caseira, mas não quer ficar muito tempo na cozinha.

O bolo com geleia e massa raspada também é chamado de & # 8220â & # x20AC; & # x2122; bolo, nome provavelmente dado pela massa ralada, acima da camada de geleia. Para quem não está em jejum, esse bolo também pode ser cozido na versão doce, substituindo-se a margarina pela manteiga e a água pela gema do ovo e leite.

O bolo com compota e massa raspada é um bolo picante, tenro, muito saboroso e de boa aparência. A geléia de ameixa também pode ser substituída por maçãs raladas endurecidas ou pode ser aromatizada com várias essências. Você também pode usar qualquer tipo de geléia, mas de preferência geléias levemente ácidas.


Ingredientes para o bolo fedorento com massa macia, geléia e nozes, jejum ou doce

  • -aluat fraged
  • -geléia
  • - noz esmagada - optiomnal
  • - açúcar em pó de baunilha para decoração

Bolo com geléia de cereja, nozes e massa ralada - Receitas

Método de preparação :

Em uma tigela, peneire a farinha e, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro, o sal em pó, o fermento em pó e a manteiga macia em temperatura ambiente. Sove com a ponta dos dedos até obter migalhas e, em seguida, adicione o ovo, a gema e o açúcar de baunilha. Amasse o suficiente para fazer uma massa, que depois dividimos em 2: uma bola maior de massa e uma menor.

Espalhamos a grande bola de massa na forma (20 * 30 cm) forrada com papel manteiga, depois guardamos a forma com a massa e a pequena bola de massa embrulhada em papel alumínio, na geladeira, por cerca de 30 minutos. Unte a massa com geléia de morango (ou quem quiser damascos, cerejas, framboesas & # 8230), depois rale o restante da massa no ralador grande de aço inoxidável. Asse a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30-35 minutos (até que as migalhas da massa dourem).

Deixe o bolo esfriar, corte e sirva. Quem quiser pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.


Misture a manteiga amolecida (deixada em temperatura ambiente) com o açúcar de confeiteiro até ficar cremosa. Adicione a essência de baunilha, a casca de limão, as gemas e o ovo inteiro e mexa novamente até obter uma composição espumosa. Junte a farinha peneirada com o fermento e mexa até obter uma massa homogênea, que não grude nas mãos.

Um terço da massa é embrulhado em filme plástico e colocado no congelador. O resto fica na bandeja (20/30 cm) forrada com papel manteiga.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal, depois acrescente o açúcar de confeiteiro, colher por colher, e bata até obter um merengue firme e brilhante, que forma pontas ao tirar as cascas da batedeira. Nozes moídas, cacau e magiun são misturados em uma tigela. Adicione o merengue em várias porções, mexendo delicadamente com uma espátula, com movimentos de baixo para cima. Espalhe o creme de leite na forma sobre a massa, em uma camada uniforme. Retire a massa fria e raspe sobre o bolo, usando um ralador de malha grande.

Leve a panela ao forno em fogo médio (forno elétrico a 160 graus com ventilação) por cerca de 30 minutos, até bolo com geléia e massa ralada está dourado.

Deixe o bolo esfriar um pouco na assadeira, leve na grelha e deixe esfriar muito bem. Ele é dividido conforme desejado.

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RECEITA EM FOTOS

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