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Frango com polenta e espinafre

Frango com polenta e espinafre


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Numa tigela coloque o molho de tomate, o alho amassado, o sal e a pimenta a gosto, o orégano e o azeite. Misture a composição e coloque as coxas lavadas no molho. deixe na geladeira por 10-15 minutos.

Para a polenta: coloque água para ferver com uma pitada de sal, e quando a água ferver acrescente farinha de milho na chuva. Deixe ferver com o fogo enquanto mexe.

Leve uma panela ao fogo, sem colocar nada dentro, e quando estiver quente acrescente o frango com o molho. Frite a carne em fogo alto até médio, até que penetre e o molho escorra. Sirva os pedaços de frango com 1 a 2 colheres de sopa de espinafre e, depois de feita a polenta, coloque em tigelas untadas com um pouco de manteiga. Coloque a polenta no prato ao lado das demais com uma colher de queijo triturado. Bom apetite!!


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