br.blackmilkmag.com
Novas receitas

Sopa de cogumelos

Sopa de cogumelos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Algo bom, em jejum e saciedade: D

  • uma lata de cogumelos
  • 2 cebolas;
  • um gogosar;
  • um pote de pimentões de pimentão assados, foi assim que os comi para o inverno, mas você também pode assá-los antes de fazer o ensopado;
  • sal, pimenta, tomilho.
  • pasta de tomate.

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Ensopado de cogumelos:

Aqueça a cebola e o donut, junte os cogumelos, depois os pimentos. Quando estiver quase pronto, junte a polpa de tomate. Tempere e pronto.


Como fazer um ensopado de cebola com vitela e alho & # 8211 receita da Transilvânia?

Como cozinhamos a vitela em uma panela multicooker, clássica ou sob pressão (kukta)?

Em uma panela esquentei o azeite, acrescentei o caroço de cominho e endureci até começar a refogar. Este método desenvolve o aroma agradável de cominho.

Em seguida, acrescentei a carne fatiada em cubos iguais.

Por fim coloco a cebola e a cenoura ralada (coloco o alho no final).

Mexi e esperei até que dourassem levemente, cerca de 30 minutos. Cozinhei em uma multicooker Heinner e usei a função de guisado (30 minutos). Se você usar uma panela clássica, terá que trabalhar em fogo médio e mexer de vez em quando para que nada queime.


Guisado de Cogumelos - Receitas

Filtre as receitas pelo produto com o qual podem ser preparadas

Receita de cevada com espargos preparada por Mihai Gătește na panela de ferro fundido esmaltado de 4.7L Crock-Pot

Receita de abóbora assada com flocos de coco em uma tigela com tampa de ferro fundido esmaltada Crock-Pot 4.7L preparada por Mihai Gătește

Receita de couve-flor inteira gratinada no Express Multicooker com panela de pressão cozida na panela da Prăjiturela

Ratatouille receita de jejum para Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot por Laura Laurențiu

Almôndegas de vegetais com alecrim em Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelecione Crock-Pot

Receita de feijão batido com cebola caramelizada no Multicooker Crock-Pot Express com cozimento sob pressão por Bucatar Maniac

Receita de cogumelos em molho de manteiga e alho na Slow Cooker Crock-Pot 4,7 l Digital da Readings and Flavors

Receita de ensopado de batata com sabores orientais em Slow Cooker Crock Pot 4.7L Digital por divainbucatarie.ro

Receita de suflê de batata com parmesão

VÍDEO Receita Uma pode criar macarrão

Hummus de abacate por Retete Papa Bun

VÍDEO Receita Bolo Quaresma com Mirtilos e Limão

VÍDEO Receita de abóbora recheada com quinua e vegetais

VÍDEO Receita Sopa de jejum com abóbora e arroz

VIDEO Recipe Beans combinado

VÍDEO Receita Sopa de jejum com cogumelos pleurotus

Receita de milho cozido temperado com verduras

VÍDEO Receita Frango com batata e pimentão assado em jejum

VÍDEO Receita Arroz em jejum com ameixas

Receita - Bame cu naut de My dear recipes

Receita de VÍDEO - Pimentos recheados em jejum com arroz e cogumelos

Receita de VÍDEO - Pimentão com quinua de jejum

VÍDEO Receita de tagine vegana

Receita de VÍDEO - Comida de jejum com couve-flor

Receita de VÍDEO - Guisado de Jejum com Batatas e Azeitonas Verdes

Receita de repolho com pimentão assado e polenta em Slow Cooker 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot


Se gostou, compartilhe com seus amigos!





Ingrediente:

Para a composição da carne:
800g de carne de porco picada
1 ou cru
alho granulado, manjericão, sal, pimenta, vegeta, páprica, salsa verde, frio a gosto
4 fatias de pão
Leite para amaciar pão
Óleo para fritar

Para o recheio:
500g de cogumelos
4 ovos cozidos
8 triângulos de queijo derretido
Sal, pimenta, vegeta, a gosto
Óleo para fritar

Método de preparação:
Numa tigela, coloque a carne picada, tempere com alho granulado, manjericão seco, sal, pimenta, vegeta, páprica e salsa, a gosto. Adicionamos 1 ovo cru à composição.

Ponha um pouco de leite frio num prato, molhe as 4 fatias de pão, esprema, moa o máximo que puder, acrescente-as sobre a composição da carne e misture e amasse tudo muito bem até ficar uma composição pastosa. Tempere com frio e misture o suficiente para incorporar o tempero à composição.



Lave os cogumelos, corte-os em rodelas e coloque-os numa frigideira com azeite, tempere com sal, pimenta, vegeta, a gosto.

Depois que os cogumelos estiverem endurecidos, escorra-os em uma peneira. Depois de escoados, passamos para uma tigela e passamos com o liquidificador até que se tornem um purê. Coloque os ovos cozidos em um ralador grande e adicione-os sobre o purê de cogumelos e misture até ficar homogêneo.

Quando tivermos as duas composições prontas, passamos a preencher o rolo.
Pegamos a composição da carne e espalhamos à mão sobre uma folha, até formarmos uma manta retangular, uniforme com uma espessura de cerca de um centímetro. Espalhe a composição de cogumelos com ovo sobre a manta de carne.
Desembrulhe os queijos laminados derretidos e coloque-os um após o outro sobre o recheio, o mais próximo possível da borda de onde começamos a enrolar o rolo.
Depois de colocar todos os ingredientes corretamente, começamos a rolar facilmente com todo o papel alumínio. Em seguida, destacamos delicadamente o papel alumínio da composição da carne e continuamos a enrolar, tendo o cuidado de enrolar o mais firmemente possível. Depois de enrolar, aperte suavemente as pontas do pãozinho para que o recheio não saia durante o cozimento.

Coloque o rolo em uma panela de óleo, unte o rolo com um pincel embebido em óleo e leve ao forno por cerca de 1 hora, em fogo baixo. No final, podemos eventualmente aumentar a chama para pegar uma bela crosta. Durante o cozimento, unte o pão de vez em quando com óleo.

Podemos servir o pãozinho quente & # 8211 ao lado de uma guarnição e frio & # 8211 como aperitivo.



As cebolas são limpas, lavadas e picadas finamente.
Os cogumelos são limpos da pele, as patas são partidas e todos são lavados rapidamente com água fria. Os chapéus e as pernas são cortados em fatias. Se os chapéus forem grandes, corte-os primeiro ao meio e depois corte-os.
Descasque a abóbora, rale e pique finamente.
O endro e a salsa são limpos e lavados.
Em uma panela maior ou mesmo em uma panela, aqueça o óleo. Frite a cebola e o alho até ficarem ligeiramente transparentes, mexendo sempre. Adicione os cogumelos picados e uma pitada de pimenta e misture delicadamente por alguns minutos, para endurecer um pouco. Ponho em fogo baixo, os cogumelos ficam melhor assim, mesmo que demore mais para cozinhar. Quando os cogumelos começarem a escurecer, adicione água até que os cogumelos estejam quase cobertos. Não tenha medo de que haja muita água, ela irá cair. Evite colocar sal no início, pois os cogumelos vão deixar ainda mais água. Vamos combinar o guisado com sal no final.

Quando a comida começar a ferver, adicione o endro picado.

Em uma xícara, coloque 2 colheres de sopa de farinha de trigo e adicione água até cerca de dois terços da xícara. Misture bem até ficar homogêneo e adicione o conteúdo do copo à comida. Misture bem levemente para não quebrar os cogumelos fatiados.

Da primeira fervura até os cogumelos estarem cozidos, eu os mantive no fogo por cerca de 35 minutos em fogo baixo. O tempo pode diminuir, dependendo de quão forte você definir a chama.
Mexa frequentemente para não queimar.
Quando os cogumelos estiverem prontos, adicione o creme de leite e misture delicadamente, depois ferva por mais 2-3 minutos. No final, adicione sal e, se necessário, adicione pimenta. Adicione a salsa picada e misture levemente.

O ensopado da Transilvânia com cogumelos e creme de leite é servido quente com polenta.


Como fazer esses cogumelos com creme de leite e alho & # 8211 receita simples?

Como limpar cogumelos?

Os cogumelos não lavam em água corrente porque absorvem como uma esponja, embebem com ela. Especialmente cogumelos selvagens. São limpos suavemente com uma escova macia, removendo sujeira, grama seca e outras impurezas. Se você ainda bater em alguns cogumelos muito sujos, cheios de areia ou terra, eles podem ser colocados por um curto período de tempo em uma tigela de água fria: a areia cairá sozinha no fundo. Os cogumelos devem então ser bem escorridos em uma peneira (por 1-2 horas).

Se necessário, ajuste suas caudas com uma faca afiada. No caso das gotas de orvalho, os caules são completamente removidos porque são muito duros, fibrosos.

Como fritar cogumelos em uma frigideira?

Aqueci uma frigideira mais funda e derreti a manteiga junto com o óleo. Não coloco manteiga pura porque vai fumegar. O óleo ajuda a não queimar. Imediatamente coloquei os cogumelos na frigideira e misturei delicadamente com uma espátula.

Refoguei em fogo alto por 4-5 minutos. Na primeira fase, a panela é enchida com a água deixada pelos cogumelos. Em seguida, evapora-se e os cogumelos começam a chiar, a dourar ligeiramente. Eles diminuem muito de volume.

Temperei tudo com sal e pimenta-do-reino (moída na hora). Apaguei tudo com creme doce e reduzi o fogo para médio. Deixei ferver por mais 2 minutos e apaguei o fogo.

Só no final acrescentei o alho amassado e a salsa picada. Que aroma gostoso!


Se gostou, compartilhe com seus amigos!






Ingrediente:

Para o recheio:
500g de cogumelos
2 colheres de sopa de margarina
5 tomates cereja
3 dentes de alho
100ml de água
Endro fresco ou seco, picado
Sal e pimenta a gosto

Para cestos:
600g de batata
3 gemas
25g de parmesão
50g de margarina
Sal e pimenta a gosto
50g de queijo
1 gema de ovo e 50 ml de leite para as cestas

Método de preparação:
Lave bem os cogumelos e corte-os em rodelas.


Numa frigideira coloque 2 colheres de margarina e junte as pitadas que deixamos endurecer.


Lave e corte os tomates cereja em quartos e junte-os sobre os cogumelos, pique o endro e junte à frigideira.


Descasque os dentes de alho e coloque-os no ralador pequeno, depois coloque-os na frigideira sobre os cogumelos. Tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente 100ml de água e deixe tudo no fogo até os cogumelos endurecerem bem e a água diminuir.





Descascamos as batatas, lavamos e cortamos em cubos. Coloque água e água em uma panela e adicione as batatas aos cubos. Colocamos no fogo e deixamos ferver por cerca de 30 minutos até amolecer.


Depois de fervidos, os colocamos em uma peneira para escorrer.

Depois de escorridas, coloque as batatas em uma panela, triture como um purê e coloque a panela por 5 minutos no forno pré-aquecido & # 8211 mas desligue ao inserir a panela, para secar um pouco as batatas.

Após 5 minutos, retire a panela, leve ao fogo baixo, acrescente a margarina e mexa continuamente por 8 minutos.

Após 8 minutos, desligue o fogo, acrescente as gemas, mexa rapidamente até incorporar completamente, acrescente o queijo parmesão, mexa novamente e por fim tempere com sal e pimenta a gosto.

Colocamos a composição de batata em um espírito & # 8211 que usamos para decorar os bolos de creme - e em uma bandeja forrada com papel manteiga fazemos o espírito com dois círculos para cima.


Misture a quarta gema com 50ml de leite e unte os cestos formados com um pincel, a seguir leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.


Após 25 minutos, retire os cestos do forno, recheie-os com o recheio de cogumelos, coloque alguns cubos de queijo por cima e corte-os, previamente unte os cestos novamente com a mistura de gema e leite e deixe-os no forno para mais 10-15 minutos., Até dourar bem.










A receita tirada de Laura Adamache, em sua receita você pode encontrá-la sob o nome de & # 8222Espuma de batata com cogumelos champignon & # 8221.


Cogumelos de ovo com maionese

1. Ferva 7 ovos em água com sal, cerca de 6 minutos a partir do momento em que a água começa a ferver. Deixe em água fria por alguns minutos, depois limpe e coloque em um prato.

2. Para a maionese, retire a gema de um ovo e passe com um garfo. Quebre um ovo cru e escolha a clara do ovo. Coloque a gema crua sobre a fervida e adicione sal e uma colher de chá de mostarda. Mexa até ficar homogêneo e, em seguida, adicione o suco de limão e, gradualmente, pequenas quantidades de óleo. Misture com as costas de uma colher de pau, em uma direção, até obter uma consistência cremosa.

3. Coloque uma camada de maionese em um prato. Ovos descascados são colocados sobre este cobertor de maionese. Enfeite com metades de tomates, pepinos e verduras, como na foto. Um raminho de salada de caviar é polvilhado por cima dos cogumelos obtidos.


Ensopado de cogumelos e jejum # 8211

A comida que tenho para lhe oferecer hoje, o ensopado de cogumelos, é muito simples. É tão lindamente colorido que não pode deixar de ser saboroso. Além disso, é tão rápido que você nem passa fome porque a comida é boa para colocar na mesa. A julgar pela lista de ingredientes, é um alimento de jejum, embora não saiba se o aroma rico, a aparência convidativa e o sabor festivo rimam totalmente com os rigores do jejum ortodoxo. Digamos que é um prato vegano muito bom.

Para uma refeição completa, você não precisa de muito próximo a este alimento. Eu digo um pouco de polenta ou arroz cozido simples para tornar o guisado de cogumelos rico e nutritivo. Quem não pode ficar sem carne, porém, pode combinar esse guisado com um pedaço de frango frito, por exemplo, vai funcionar muito bem.

E agora, vamos ao trabalho, que será, como prometemos, rápido e agradável, pois desfrutaremos dos olhos algumas cores e sabores maravilhosos.


Ensopado de cogumelos selvagens

O guisado de cogumelos é um dos meus pratos preferidos e não só porque é preparado com rapidez e facilidade, mas sobretudo pelo sabor e aroma que o molho adquire nas bolachas e peixes-boi recém-colhidos.

Para a preparação, você precisa dos seguintes ingredientes: 1 kg de cogumelos selvagens (peixes-boi e craites), cortados em pedaços do tamanho certo 1 cebola, finamente picada 4 dentes de alho, finamente picada 400 g de polpa de tomate, cubos picados 2 cacho de endro picado 1 colher de chá de tomilho seco 3 colheres de sopa de óleo vegetal 1 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.

Preparação de ensopado de cogumelos selvagens: Prepare todos os ingredientes primeiro, de modo que você os tenha em mãos & # 8211 corte os cogumelos selvagens em pedaços do tamanho certo, pique finamente a cebola, o alho, o endro e você pode começar a preparar o guisado.

Aqueça bem o óleo em uma panela mais funda. Adicione os cogumelos selvagens, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída e cozinhe os cogumelos em fogo alto, mexendo de vez em quando, até que evapore toda a água que vai sair.

Quando não sobrar líquido na frigideira, acrescente a cebola, o alho e o tomilho. Mexa e continue a cozinhar por aprox. 5 minutos, até a cebola ficar macia.

Adicione a polpa de tomate, misture e deixe o molho ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

No final tempere com sal a gosto, acrescente o endro, mexa e desligue o fogo.

Coloque nos pratos, polvilhe mais endro por cima e sirva este delicioso guisado de cogumelos com polenta.


  • 500-600 g de vitela
  • 4-5 colheres de sopa de óleo
  • 300 g de cogumelos congelados ou frescos (usei cogumelos)
  • 2 cebolas correspondentes
  • 2 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 400 g de tomate em lata picado
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto

Se você já se deu conta do gostinho das receitas deste blog, fico te esperando todos os dias no página do Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas ideias e discussões com os interessados.

* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos experimentados e testados deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, recomendo que você siga as regras do grupo!

Você também pode nos seguir no Instagram e no Pinterest, com o mesmo nome "Receitas de todos os tipos".